岭上北地

文: 北地


我住的地方，环境特别好，乡村气息很浓郁。

清晨还没起床，就听见屋外满是鸟的叫声。一出来站在二楼的庭院就可以俯瞰整个楼下的郁郁葱葱。那是一片片银杏的叶子堆砌出来的质朴，华丽又安详。还有一大片不知名的藤蔓，路两旁都是。对面就是一家农家茶庄。类似农家乐的那种。

茶庄的生意大部分很清淡。倒是经常可以看到三三两两像朋友一样的人来造访。

为什么这么说？

因为他们的热情和直接很容易就让人一目了然。或许主人一开始并不是要赚很多钱，可能这只是他的一种生活方式罢了。毕竟，现在人生活追求的更多是一种肃穆的清新淡雅。

如果说朋友偶尔的造访能让人产生很舒适的欣慰，那么之前的安静都可以是累积值的附加。

这么说也不对，也或许他们之间并没有直接的联系。就像这里的豆瓣酱一样，每家每户都有，而且很多，即便如此，他们仍旧在大量的生产。然后用大陶瓷缸贮存起来。有时候也会拿出来晒，就那味道色泽口感真的无可挑剔。但是，你能说他们是热衷于吃这个，而去做的吗？

不知道，反正很强求。

也可能那是他们的习惯，也是他们的手艺，一旦社会配备了这样的角色和使命给他，那么他们是很难放弃的。这也就是他们根本停不下来的原因。因为单是豆瓣厂、泡菜厂太多了。

大家听说过郫县豆瓣吧，那可是全国闻名的，多少年来都名声在外，声名遐迩。其实我要说厂里面出来的东西比起本地农家自己做出来的味道，还要相差许多。

特别是这个季节。如火如荼的大量生产起来用心程度肯定是有分别的。就好比大锅菜与小炒。这里面的道理很简单，学问可大了去了...

而最负盛名的四川泡菜也是一道王牌。单是它的品种就非常多样化。这么说吧，一年四季的菜都可以拿来浸泡，每个地方的人也都可以尝试着去泡，可是结果就不言而喻了。其实菜品的情况举国的地方都类似，可是也只有这个地方的人们掌握了最成熟的制作手法。

大家知道韩国的泡菜也是相当出名，可是它追根溯源起来，也是来自于中国。它不过是在原有的基础上加了一些改动。而改动后的风味仍然适合于大众人的口味，所以才广为人接受，并形成了自己的流派罢了。

再说老干妈陶华碧，它最初也是因为自己独门的制作手法误打误撞闯进来的而已。她一开始是自己摆地摊的，卖的东西也与这个毫不相干。后来大家惊喜的发现她做的风味豆鼓比卖的其他东西味道还要好。后来她自己也发现了，她每次出门携带很有限的豆鼓很快被人抢购一空。而且她还惊喜的发现，多数人把她的豆鼓拿回去炒菜来用。这时候，有很多的人来建议她，专做这个来吧，未来肯定有市场。

后来她就被推上了自创品牌的路子，再后来她就稀里糊涂的成功了。期间仍然有大量的曲折和心酸。毕竟下岗工人＋中年妇女的身份，顶受的压力依然是很大的，并且多数人并不怎么信任、看好她。

很多人会认为正确的时间，应该做正确的事。那么来自老干妈的故事是对它最完美的颠覆。有的人的成功，是被推上去的，结果后来才发现没有人比他更适合他现在处的这个位置。

说回正题，租我房子的是位独居的老太太，大概有六十来岁，身体健朗。

楼上楼下的租户只有三家，所以，初一进来有很寂寥的感觉，甚至还有些许的恐惧。为什么这么说？

老太太是中年丧夫丧子的，偌大的房子如果仅仅是自己来住显得特别空旷，仅有的一条大黄狗在门口，听到声音会嘶吼的狂吠，刚进来那会儿着实让人吓了一跳。另外，她家一楼堂屋的正中一左一右就挂着俩放大了的遗像，门对着的就是上二楼的楼梯口，门是虚掩着的，所以可以隐隐约约的看到，不甚清楚。每次走到楼梯口稍微一转脑袋就可以看到，或者，从楼上下来，踩到最后一阶的梯子也会很容易看到。

头天晚上睡觉，怎么睡也不踏实，感觉怕怕的，脑子里想到的总是白天看到的那些。

一般我是清晨出去，深夜才回来，一整天都在外边儿，所以观察到的东西很有限。也因为这几天到处跑，挺累的，昨天的日记都没更新，其实昨天回来是有去写的，结果没写几行睡着了。一觉睡醒就是半晌了，连早上的鸟叫声都没进行有效的干预。这是我的好奇，带来的直接后果。

起床之后照旧冲了一个热水澡，恍惚的神思像是一下子就回来了。

这些天都是高温天气。今天依旧。太阳能的水还没到中午就烧到了八十多度，以致于冲起来还要加进去不少的凉水的才行。

昨天也是因为温度高，和小伙伴去游泳池玩了几个小时。后来因为池里水太凉，上来之后就再也不肯下去了。去游泳的人真多，岸上树林的小石桌上很多穿着泳裤，磨拳嚯嚯打牌的人。字正腔圆的地方方言说起来既豪情万丈又幽默搞怪。

另外，如下饺子一般跳水的声音也属于这里的女人。她们笑的那么开心，激动起来连迷人的肚脐都会变得耀眼十足，光鲜亮丽起来。有时候你不得承认民风的彪悍不会因为他是男人或是女人，也不会因为他是丰腴的还是消瘦的。

是的，他们有最白细的皮肤，有最夸张的动作和最质朴的语言。即便有无数的生活磨难的诉求，也不会击垮他们内心的质朴和善良。只所以这么说是因为这里是零八年汶川地震的重灾区。当年的阴霾我没有亲历，但仍然能够感受得到。

就在今天，穿心店的地震遗址看了仍然让人触目惊心，红白的大山依然有最初疼痛，可是这些都已经是过去的一页，再看今日的气象，仿佛是涅槃后的重生。那么，人为什么还要心存悲戚呢？

就比如六十多岁的老太太，她每天端着大箩筛晾晒东西时候，你都可以看到她的满面喜悦之情。是的，当你看到这些没有理由不为她开心。她甚至会操着一口你可能怎么听也听不懂的方言主动来和你寒暄。那时候，你会作何感想？或许你也不知道，因为你总无法去形容，去描述当时的心境！

有时候你会以为他们就是那些饱含热情的银杏。

也就是他们，用最粗糙的大手，制作世间最具魔力的美味佳肴。

像风味豆鼓了，特色泡菜了，凤爪泡椒了等等，比比皆是，应有尽有。

我相信一群有爱的人，才会做出有爱的东西来，因为爱也是一种原料。

是的，他们就是一片片银杏的叶子。既有细碎柔顺的质朴，也有大气磅礴的华丽。


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