天德盛酒徐卖卖

      
   近年来，陈年白酒收藏连年拍出高价，一瓶6元的郎酒如今已涨到5万元。但老白酒收藏“水挺深”，不懂内情的人胡乱收藏老白酒损失更大。如今，天德酒局联合全国陈年白酒收藏名家共同推出惠民活动——

天德酒局免费鉴定陈年白酒

1998年4块、5块钱一瓶的洋河普曲，如今可以在网上拍出了上千元的高价，当年拿它烧菜的家庭主妇们，一定会为当初没留一瓶而追悔莫及吧。近日，记者了解到，今年虽然白酒销售不景气，但是稍有年代的老酒增值迅猛，涨幅比往年更明显。

陈年白酒比钻石都贵

记者在网上搜寻老白酒的拍卖记录：上个世纪七八十年代特殊品类的茅台，拍卖价100多万元；一瓶1997年玻璃瓶的郎酒，当年售价6元，今年拍出了5万元……
 

“酒是消耗品，随着年份增长越来越稀少，如果看老酒增值曲线，都是一路上扬，只是增值多或少的问题。以上世纪80年代中期的五粮液为例，2011年的收购价是2000—2500元，2013年收购价在4500元以上，最终到买家手中，差不多要8000元左右。” 天德酒局是我市专业做陈年白酒收藏的，其负责人徐先生介绍说。
 

不过，白酒收藏不是随随便便家中的酒放进储藏柜，传儿传女就能升值，这其中还有很多讲究。中国首家陈年白酒文化研究机构负责人曾宇介绍，藏酒一定要收藏知名度高的酒。我国不少七八十年代的酒厂如今已经消失了，即使有酒留下来，很多人也不一定知道。因此藏酒界常会提“老八大”、“十七大”名酒和“五十三优”酒，这其实是根据酒的名气进行分类、排名。

天德酒局的徐先生说，藏酒，一定是纯粮食酒最好。以1996年为界限，这之前都是老工艺，生产的是纯粮食酒，而之后的不少新酒，为了追求口感，模拟陈酒的味道，会有勾兑、醇化的过程，还会加入添加剂，投资选择需谨慎。

专业收藏陈年白酒

徐先生从事酒水销售已经接近20年了，他收藏的名酒非常全，“老八大”、“十七大”名酒他都收藏全了。不久前，山东一家酒厂特意与他联系，要收购一款他们酒厂的老名酒，山东地区都没有了，却在徐先生的天德酒局发现了。

徐先生说他收藏老白酒几乎到了痴迷的程度，出门在外，他一定要去各种旧货市场、小卖店、老批发部去看看，有没有老白酒销售。为了收酒，他多次开车深入山沟之中，有一次去农村收酒心脏病还犯了。也正因为此，他特别理解收藏假酒的痛苦。

天德酒局坐落于解放大路五洲花园国际酒店斜对面，记者在那里看到店里琳琅满目摆放的都是各种年代的老酒。其中，有一个专属的地方摆放有“争议酒”。徐先生说，这些酒都是有争议的，其中大部分都是假老酒。





 

徐先生说，要想涉足老酒收藏，必须要学会识别真假。“首先要将年份酒跟老酒区分开，两者其实是两个不同的概念。”徐洪毅说，现在不少白酒企业生产年份酒，年份酒的年份泛指勾兑的基酒年份，比如说15年陈酿就是指用年份达到15年的老基酒与新酒勾调成的白酒，由于国家没有对年份酒制定相应的行业标准，目前，不少白酒企业生产的年份酒，并没有严格的量化检查标准，其中基酒占比多少，就“见仁见智了”。

而“老酒”，泛指历经数十年陈存或窖藏的成品瓶装白酒及窖藏封缸的基酒，民间收藏的老酒一般都是这种，主要集中在1996年之前出产的瓶装白酒。这些酒之所以备受饮酒人喜爱，一是因为其稀少；二是因为酒在密封长期存储的过程中，会产生缓慢的化学变化，即乙醇生成新的酯类，酒香会更加浓郁，口感更加圆润、绵稠且回味悠长。
 

陈年白酒“李鬼”丛生

因为老酒的利润较高，造假也存在。一些小酒作坊仿制“老酒”，还有种常见的造假方式是用老酒瓶装新酒，冒充老酒；还有因保存不当挥发了一部分的老酒，有商家为卖高价，将瓶盖上的商标揭开，然后用微型钻孔技术把新酒增灌进去，再贴上商标当成没有挥发的老酒来卖；一般50度以上的高度老酒品质和价格较高，有的酒厂于是用低度酒冒充高度酒出售。
 

“辨别陈年老酒，最直接有效的办法就是看瓶盖上的封膜。”徐先生透露，目前市场上主流的老酒一般是上世纪80年代生产的白酒，大多酒的瓶盖是用塑料封膜包装，而假老酒通常会以老酒瓶灌装酒后，再套新封膜，进行做旧。真老酒由于历经数十年的存放及氧化，其封膜的质地较脆，略显陈旧，会有自然的包浆，封口的边缘不会特别整齐新亮，而且随着时间的推移，边缘的颜色会变深。而假老酒的封膜，质地是不一样的，而且封口边缘较为整齐，且无岁月的包浆痕迹。其次，可以看酒花识别酒的度数。高度数的老酒摇晃后，酒花消失速度较慢。

现在收藏陈年白酒的人越来越多，但上当受骗的也不少。目前陈年白酒拍卖尚无权威鉴定机构，而且白酒不能开瓶检验，所以对于白酒的源头考察是收藏的最关键环节之一。随着陈年白酒收藏热的兴起，一些造假者甚至采取旧瓶装新酒的方式，仅凭外观很难判断真伪。由于没有专门的鉴定机构，大部分拍卖公司对于送上门的陈年白酒比较谨慎，更愿选择从来源可靠的大藏家手中征集。
 

徐先生说，天德酒局是一家专门提供鉴定、拍卖、收藏、代售的机构，与国内多家白酒文化研究机构有着非常良好的合作关系，并且是东北三省收藏文化圈中重要一员。天德酒局的藏品中包括含有陈年酒、酒器具、酒文书、酒标、酒瓶等与酒有关的文化藏品，其中不乏国内孤品。他本人倾心白酒收藏鉴定研究已经十年以上，有着非常丰厚的积累。近期，徐先生还与国内陈年白酒鉴定的专业机构建立了文化研讨圈，如果市民想要鉴定手中的老白酒，天德酒局可以提供免费的鉴定服务。

天德酒局地址：五洲花园大酒店斜对面天德盛吉林高粱酒专卖店

电话：18943211799