新手半小时内完成，白领下厨必备菜谱！
个人日记
再也不想吃外卖的童鞋举手！伦家尊的不是不想做饭，累了一整天下班还得在厨房大动干戈，超人也会电池耗尽啊！可不可以有材料容易买到，工序十分简单，时间不要太长，当然最重要是得好吃的菜呢？这个可以有！新手半小时内完成，白领下厨必备菜谱。
炒蛋系列
番茄炒蛋每个人都会啊，有木有？剁椒炒蛋好吃又下饭啊，有木有？香菇炒蛋鲜嫩路线萌S人啊，有木有？
【剁椒丝瓜炒蛋】
用料：鸡蛋、丝瓜、剁椒、姜、蒸鱼豉油
做法：
1、锅内倒油，放入姜末，爆香，倒入鸡蛋液，中火将鸡蛋煎熟后盛出待用
2、利用锅内剩下的油，放入剁椒爆香，再放入丝瓜块翻炒均匀
3、放入之前煎好的鸡蛋，往锅里倒适量的蒸鱼豉油，将鸡蛋用铲子弄成和丝瓜大小相仿的块，翻炒至丝瓜变软即可
醋溜系列
好吃的醋溜白菜口感脆、出水少，酸甜可口又开胃。土豆虽然削皮和切丝麻烦些，但经过一段时间的刀工练习，熟能生巧半小时做这道菜绰绰有余啦！
【醋溜藕片】
用料：藕片、胡萝卜、白醋、白糖、盐
做法：
1、莲藕洗净去皮切薄片，浸泡在水中去掉多余淀粉。胡萝卜切片
2、烧开一锅水，下入藕片烫至水再次开起，捞出过凉水后沥干水分
3、起锅下薄油，下胡萝卜片炒香，下入藕片，倒入盐和白糖快炒
4、加白醋略翻一下关火出锅
几乎适合所有海鲜河鲜，多宝鱼、大闸蟹……水开，大火，放进去蒸！饭还没熟菜先行！只是要注意火候，时间短了不熟，长则不嫩。多试几次就好。
【清蒸鲑鱼】
用料：新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜，黄酒2勺，盐5克
做法：
1、用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀
2、蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟
3、关火后闷5分钟再开盖就可以了。鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美
烤箱是不折不扣的懒人厨房必备炊具。鸡翅、寸骨这些肉类隔夜腌制，下班到家丢进去直接烤，直接烤！还能有比这更省事的菜吗？
【奥尔良烤翅】
用料：鸡中翅10个、奥尔良腌料20g、水20g
做法：
1、将水跟腌料先团结团结,然后一起倒进鸡翅里面
2、其间用手帮鸡翅洗洗腌料澡,然后将鸡翅的肉底那边放在下面,皮那边放上方,塞入冰箱一天半(24+8左右)
3、烤箱烘烤,190°预热三分钟,然后放鸡翅进去,背面朝上烤12分钟
4、拿出来翻到表面,用剩余的腌料刷刷表面,再进焗炉,用上火烤5分钟,ok. 上碟啦～～香煎系列
煎豆腐、秋刀鱼、茄子都很好吃，重点是酱料丰富。用平底锅煎制洗锅的时候会很开心，小巧轻便惹人怜……
【香煎五花肉】
用料：五花肉100克、豆角30克、香菇 20克
做法：
1、五花肉切片，豆角洗净，去老筋切段；香菇洗净切块
2、锅中不放油，放入五花肉片中火煸炒至出油，表面微微焦黄
3、利用五花肉自身出的油将豆角和香菇煎至微微焦黄
4、煎好的五花肉片包裹住豆角和香菇，用牙签固定
5、将辣椒粉、孜然粉、盐、炒香的白芝麻混合均匀，制成蘸料
这个系列有青菜丸子汤，紫菜蛋汤，咸笋木耳汤……水开，丢进去煮，等食材浮起来就能起锅开吃了。如果不是食量特别大或非得有主食不可，晚上这样一碗有内涵的汤其实就够了（晚餐不宜吃太饱噢）。如果喜欢的话，家中可以常备些冷冻丸子、水饺、汤圆之类。
【清汤肉圆】
用料：肉末、青菜、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、料酒、干淀粉、豆腐、麻油
做法：
1、肉末里加盐，鸡精，胡椒粉，葱姜末，料酒，干淀粉，少许豆腐
2、用筷子使劲朝一个方向把肉末搅拌上劲
3、锅里烧开水，转小火。戴上一次性手套，把搅拌好的肉末放在掌心，然后握拳，把肉末从食指和大拇指中挤出来成肉圆状
4、把肉圆用勺子从手上刮起，轻轻放入小火煮的水中，直至全部肉圆做好放进锅中。等肉圆成型后，转中火煮至熟（时间视肉圆大小而定，我大概煮三五分钟左右），边煮边撇去浮末，加盐，鸡精调好味道
5、小青菜心子洗净
6、把小青菜放入煮好的肉圆汤，即可起锅，撒胡椒粉滴入麻油上桌
凉拌系列
凉拌系列最方便啦！最为大家熟悉的莫过于凉拌黄瓜了，其实可以被拌的食材还有很多，木耳、芹菜叶、茄子等等。不能生吃的食材无非是加一个焯水的步骤，半小时你一定可以完成的啦！
【凉拌黄瓜】
用料：黄瓜、辣椒、香葱
做法：
1、黄瓜洗净，切块或者拍碎
2、放盐腌制几分钟，夏天的话可以放入冰箱腌制，冰凉香脆
3、放入辣椒面、酱油、醋、香油
4、拌匀，开吃
还有更给力的！！
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