五色豆米粥——乌发养颜益五脏
瑜伽学习
用量:每样豆米用量结合下文的“营养报告”根据自身情况,可酌情加减;红糖根据个人口味适量添加。
2.将原料和浸泡豆米的水一起倒入锅中,添加清水,水量是食材的5-7倍左右。大火煮开后,改微火,虚掩锅盖,煮30-50分钟。待豆子开花即可,使用前调入红糖口味尤佳。
红豆,味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。健脾止泻,利水消肿,除胀消痞。《食性本草》记载,“赤小豆坚筋骨,抽肌肉,久食瘦人。”,应当是祛除体内湿邪、痰湿的不可多得的健康纯素食品。
紫米,味甘,性平。入肝、肾经。滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,是煮食的佳品。
黑豆,补脾、利水、解毒,带皮食用黑豆能够改善缺铁性贫血的相关症状。
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