两广名厨手抄日记有此配方你就是大师

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精美绝伦舌尖上的艺术
 

 

 
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精美意境菜式收藏
 

 

 
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意境菜,从字面上理解是是一种色、香、味、形、滋、养与食客精神世界的融合,巧妙地呈现情景交融、虚实相生,活跃着生命律动的韵味。,许多的意境菜的装盘适用大面积的空白,多视领域的构图处理,给食客一个思想遐想空间。 意境菜可以彰显出一种浪漫、淡然、温润的感觉,意境菜并不只在味觉上的惊艳,“意境菜给为食客带来的一种美得艺术感,”意境菜与人的感官、思绪、回忆、想像,意境菜也是一种科学、文化与艺术的概括,有一种万国味道,能够容纳百川,其本质上就是创造的艺术。
 
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