隔夜饭
个人日记
最好的蛋炒饭,是用隔夜的大米饭来做,这样水分得到挥发,大米更有嚼劲,更筋道。
炒的时候,大米是一粒一粒的,不沾,香气更入味。
谁不会做蛋炒饭?从某种意义上说,会做的还真不多!
大多数人并不讲究,因为作为蛋炒饭的主要食材,大米,真的都是吃剩的!
我就见过一个人,朋友的媳妇儿,为做蛋炒饭会专门闷锅米,她不是把活交给饭煲干,而是像收拾海鲜一样认真对待每粒米,倾注的的感情和专注,跟老公亲热那会儿差不多!
这蛋炒饭,就不是蛋炒饭了,而是黯然销魂饭,制作的过程销魂,谁吃,谁销魂!
能不好吃嘛?
关键人家还不是厨子!
厨子能干啥?满汉全席,大菜做的虎虎生风,味精一把一把往里抓,看着还能高端大气上档次,
可你问他,你吃过蛋炒饭吗?你丫会做吗?
高手确实在民间,是因为个人化的专注和投入,造就了民间高手的存在。
蛋炒饭做到极致也卖不了几个钱,哪个厨子会在这上浪费时间精力呢?
昨天晚上,十一秒秒友线下聚会,你猜我记住了什么?
首先是渔夫的干货,他说:做事,要保持成本不变,却能持续升值!
这句话我很受用,因为这么多年了,我的影视制作业务,总是成本不断增加,但盈利保持不变,再做下去,更就得给客户贴钱了!
然后,就是聚餐时的黄河鲤鱼,真是黄河鲤鱼,我虽不是资深食客,但嘴也是够刁的,好赖东西,吃一口就分个大概。
好东西都是高手创造的?
不是,高手只是保持本色,像傻子一样持续专注,巍然不动。
坚持的力量太可怕了,作为餐馆,如果你不妥协的保证食材的品质,即便厨艺一般,也照样顾客盈门,卖的贵,也照样有欣赏你的人。
而我为了妥协业务量,妥协团队,久而久之,业务越多盈利却越少,把自己逼到墙角,苟延残喘,独吞妥协的苦果。
问问自己,为什么不能坚持对的,总是坚持错的?
奴性!
奴性让人成为某种奴隶,习惯性的吃苦,吃亏,并选择忍耐坚韧。
奴性让一切不合理的变合理,原则尽失,一句不吭,似乎这样,才能天下太平,其实,天下太平关你鸟事?自己照顾不好自己,你算那根葱?
好吧,我解释下,奴性不是贬义的,心理学有专业术语,科学的解释是这样的:奴性,是指一种内化为自身主动性、自觉性的意识与行为,表现为对被给予的,对自身有消极意义的事物的无原则的接受性!
现在的人,在努力的去除奴性,觉察自我,让内心成长。
我有小老弟,是做互联网技术的,你给他交代事情,他从来不会说不。
但是,人的精力是有限的,我给他布置个事儿,他满口答应,真到了执行阶段,却问题百出,把我气的不行。
让他做个网站,从年前给我拖到年后,从年后拖到年中,要么女朋友分手了,要么家里人生病了,拙略的托词一大堆,最后拖不下去了,随便对付了一个交工!
我要的东西一样也没实现。
我说你这货咋这么不靠谱?嫌钱少跟我说,我给你加,要么别接这活儿,接了就兑现承诺,这太耽误我的事儿了!
凭他的技术,他当然能做好,但是,生活里能牵着他鼻子走的事太多,按下葫芦浮起瓢,他顾不过来,也不知道顾哪个。
如果每天疲于应付,那日子,肯定是一个谎圆一个谎,因此我给他贴上个标签:一个不靠谱的高手。
他坚持错了,妥协于生活现实,却又竭尽所能,坚持讨好每个对他有利的人,跟他共事,是人就提心吊胆。
还有个搞技术的,是顶尖高手,做东西你压根不用操心,给他就不用管。
我原来工作的单位要做一个网站,我跟他谈价格,他报的很高,我接受不了。
我说:咋这么贵?
他说:代码都是自己写的。
我说:没必要全自己写,有现成开源的CMS系统,你改一个即可,你省事,我省钱。
他说:不行,我的东西都是自己写。
我说:那不能便宜吗?
他说:能,但我的身价不允许。
最终,事儿没谈成,我自己熬了几天,叫那个不靠谱的高手配合着,买个模板套上,交工了。
花的钱,不到他报价的十分之一,却达到了预期。
高手坚持错了,过度的自负和执着,让他陷入另一个极端,拒人千里,曲高和寡,只在自己的技术世界里,称王称霸。
我也坚持错了,做网站我并不擅长,但为何亲手去做?奴性让我只知道去解决问题,却忽略了自身真正具备的价值,在源源不断的,流失。
什么样的人,才是既不执拗,也不妥协的高手?去干净奴性的,直面自我的人。
就像山上渔夫这样的!草根一枚,屌丝一根,却能轻松虏获众人的心。
昨天吃饭的时候,刘总用九型人格把我们分析了一遍,听得我一愣一愣。
渔夫是八号,进攻主动,霸权,固守,有主张,无惧与人对立,听上去挺爷们儿,
我是七号,兴趣为导向,童心未泯,没有危机意识,喜欢光明,喜欢快乐,听上去,不咋爷们儿。
好在我跟紫玉仙馆的江哥一个型号,有他那硬汉形象给我撑着,要不然,我非得找地缝钻进去了!
在座的每一位,都对自己的分析暗自思酌,为啥这么在乎别人对自己的判断?
因为我们不了解自己,很想知道自己的言行和思想,是源自哪里,从而判断自己,甚至更好的控制或约束自己。
说到底,是更好地呈现自己,利于装B,为悦己者容!
江哥说了一句话很牛掰:以前都是给别人叫哥,岁数大了,老被别人叫哥,叫久了,哥的架子自然出来了。
人的变化是自然而然的,不是你强加约束或控制,就直接改变的,受环境影响巨大。
做人的坚持或妥协,也不是你说了算,性格里注定的,跟狗改不了吃屎一个道理,
但做事,我们却有的选择,比如,抛弃错误,选择正确!
今天的感怀,来自昨晚跟渔夫的彻夜长谈,十一秒聚会结束后,我们俩在车里聊到凌晨2点。
真够基情了,幸亏是俩男的,要不早就聊怀孕了!
他说要自出旅费,把十一秒筹集的善款,亲自送到鲁甸,一直在犹豫,要不要叫我一起去。
为啥犹豫?因为这事儿纯公益的,没任何回报,这事儿叫我去,是需要占用我时间和精力的,他付不付报酬都不合适。
不知到什么时候开始,渔夫不太敢开口用我了,可能是因为我的性格,也可能是因为他的性格,7号和8号价值观上的冲突。
我觉得,是朋友别提钱,他觉得,不给钱有负担。
这么有意义的事儿,要么别让我知道,要么,我是断然要去的,不但去,我还要拍个片子回来,让大家看看,啥叫草根也慈善!
渔夫还跟我客气,罗里吧嗦:你好歹算个V了,没有回报的事儿,你真愿意去?
我说:我V个鸟,就当我想去云南玩好不好?
十一秒善款的事儿很多人都知道,但让人没想到的,是渔夫会截止募捐,同时这钱不是捐给某机构,而是亲自拆解和支配,送到灾民手中。
渔夫截止捐款,是怕给秒友带来负担,拆解支配送到云南,是为了落到实处,我对他这份善念并无感觉,但我对他做事的理性态度,却十分敬佩。
有人会问,你这么感性的人,汶川捐了吗?玉树捐了吗?这次鲁甸,作为秒友你捐了多少?
我可以肯定的说,我没捐款,也从来不捐!
我觉得,去云南转一圈,哪怕帮灾民生个火做个饭,也比隔空加油,默念平安有价值,灾民需要的是关心,有就给没就算,别动不动就钱!
满嘴挂着心存善念,远不如默默的日行一善,
耿姐说,不为人知,叫阴德,比阳德高级。
我突发奇想,建议把送钱这事搞成一个活动,吸引更多的人参与,壮大一下声势,
渔夫头都快摇掉了:no zuo no die!
那模样把我笑坏了,我心说自己境界低了,既然纯公益,就应该按不求回报的路子走一遭!
正确的,就不妥协。
有时候,这样的人不经意的从你生活里冒出来,给你醍醐灌顶时,
你才会突然有意识,自己到底是谁?是善还是恶?你执意要呈现的自己,是为了别人喜欢,还是本心而发呢?
大米隔了夜,就没水分了,这样你才能吃到真正的米香,
真给你整一大桌子菜,你还静得下心,去品味米香不?早没味觉了!
但生活里,大家都在玩高大上,像气球一样膨胀,那份淡然,只属于可以欣赏蛋炒饭的人。
无欲则刚的人。
说起无欲则刚,我总能联系上葵花宝典,这功夫,可不是一般人敢练的。
电视里讲过,记忆和味觉是相互联系的,在大脑的海马区出现映射,
所以有时候,一份蛋炒饭的味道,能叫你吃出两行泪!
太销魂!
有人觉得没那么夸张?是因为鲍参翅肚吃的太多了,或者脑子里,空空如也。
人若没有记忆,自然不会被唤醒体验,味蕾里填满乱七八糟,自然尝不出蛋炒饭里藏着这么多的味道。
对大多数人而言,蛋炒饭,无非是一碗隔夜饭的再利用处理!
也许这篇日记最大的作用,是让你突然想认真炒一份,早就吃烦了的蛋炒饭,
并且坚持采用最精细的方式,就连用蒜替代葱这样的事,也不妥协。
你大可以试试,饭不隔夜,炒不出香!
你也可以去饭店尝尝,有没有哪家的蛋炒饭,是食材原味,一点味精也没放的。
找到了告诉我,我要当成药,吃它一个疗程的!
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