黄瓜类凉菜的制作【贰】

熟食凉菜制作

本文转自网络
黄瓜类凉菜的制作【贰】
1、红油蓑衣黄瓜
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红油蓑衣黄瓜
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制作：
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1、黄瓜、香醋或陈醋、辣椒油、干辣椒、葱、蒜、盐、美极鲜凉拌酱油；
2、黄瓜切蓑衣刀；
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3、切好的黄瓜，在刀口处均匀撒盐，腌制大约15分钟，杀出黄瓜里的水；
4、黄瓜盘好，处理好其它材料；
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5、锅内加辣椒油烧制；
6、下锅翻炒葱、蒜、干辣椒，煸出香味来；将热油倒入撒了葱花的黄瓜上，然后倒入适量香醋、生抽酱油；这个简单的红油蓑衣黄瓜就算完成。







 

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