酸辣菜谱大全
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鲜香酸辣汤
菜谱名称：鲜香酸辣汤
制作主料：豆腐、火腿肠、冬笋、鸡蛋、木耳
制作辅料：葱、鸡精、淀粉、胡椒粉、盐适量
制作步骤：
1、豆腐，火腿肠，冬笋，木耳切丝，鸡蛋打蛋液，淀粉调成水淀粉，葱切葱花。
2、锅里放清水，把各种丝放锅里煮，加入鸡精，淀粉，酱油，盐，大火烧开，水淀粉勾芡。
3、淋入蛋液，最后放胡椒粉，醋和葱花，出锅。
番茄火腿酸辣汤
菜谱名称：番茄火腿酸辣汤
制作主料：西红柿三个,土豆一个,火腿,木耳适量
制作辅料：酸辣汤料一包
制作步骤：
1、西红柿洗净,去皮,切小丁
2、土豆,火腿切片
3、木耳泡发后,洗净,撕成小块[美食中国]
4、起油锅,下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用
5、同一锅,继续加热,倒入西红柿丁,中火不断翻炒,加入适量白醋,糖,盐,继续炒至呈糊状,加入足量鸡汤(或水),大火烧沸转中小火煮20分钟左右
6、加入土豆片和木耳,大火烧开,转小火至土豆熟
7、调入胡椒粉,盐,鸡精,香油,撒入香菜,出锅
开胃酸辣汤
菜谱名称：开胃酸辣汤
制作主料：嫩豆腐一块、芹菜叶子少许。
制作辅料：酸辣汤料一包
制作步骤：
1、酸辣汤调料按照说明加入半碗水搅匀待用；
2、锅中入2碗水，嫩豆腐切成块一起放入，烧开后，倒入调好水的酸辣汤调料，顺一个方向轻轻搅匀，煮开后撒入芹菜叶即可。
贴士提示：
1、如果嫌汤汁不够浓稠的话，可以加点水淀粉。
2、具体用水量请参考汤料包上说明。
3、汤料包的味道我感觉配的已经非常好，不用再添加调料。配料可根据自己需要酌情增减。
酸辣汤
酸辣汤材料：鸡血１块，实豆腐２块，瘦肉２两，笋肉约１两半，冬菇４只，湿海参约４两，榨菜１小块。鸡蛋２只，芫茜１棵，上汤４杯。
烹调类别： 汤
烹调时间： 普通
食材类别： 其它
味道： 酸辣
适宜季节： 无关
菜系： 粤菜
酸辣汤材料：
鸡血１块，实豆腐２块，瘦肉２两，笋肉约１两半，冬菇４只，湿海参约４两，榨菜１小块。鸡蛋２只，芫茜１棵，上汤４杯。
调味：老抽１汤匙，生抽１汤匙，荔枝醋３汤匙，辣豆瓣酱1/2汤匙，盐１茶匙，麻油１汤匙，味粉少许。(生粉３汤匙、开水５汤匙打芡)。
酸辣汤做法：
菜谱名称：鲜香酸辣汤
制作主料：豆腐、火腿肠、冬笋、鸡蛋、木耳
制作辅料：葱、鸡精、淀粉、胡椒粉、盐适量
制作步骤：
1、豆腐，火腿肠，冬笋，木耳切丝，鸡蛋打蛋液，淀粉调成水淀粉，葱切葱花。
2、锅里放清水，把各种丝放锅里煮，加入鸡精，淀粉，酱油，盐，大火烧开，水淀粉勾芡。
3、淋入蛋液，最后放胡椒粉，醋和葱花，出锅。
番茄火腿酸辣汤
菜谱名称：番茄火腿酸辣汤
制作主料：西红柿三个,土豆一个,火腿,木耳适量
制作辅料：酸辣汤料一包
制作步骤：
1、西红柿洗净,去皮,切小丁
2、土豆,火腿切片
3、木耳泡发后,洗净,撕成小块[美食中国]
4、起油锅,下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用
5、同一锅,继续加热,倒入西红柿丁,中火不断翻炒,加入适量白醋,糖,盐,继续炒至呈糊状,加入足量鸡汤(或水),大火烧沸转中小火煮20分钟左右
6、加入土豆片和木耳,大火烧开,转小火至土豆熟
7、调入胡椒粉,盐,鸡精,香油,撒入香菜,出锅
开胃酸辣汤
菜谱名称：开胃酸辣汤
制作主料：嫩豆腐一块、芹菜叶子少许。
制作辅料：酸辣汤料一包
制作步骤：
1、酸辣汤调料按照说明加入半碗水搅匀待用；
2、锅中入2碗水，嫩豆腐切成块一起放入，烧开后，倒入调好水的酸辣汤调料，顺一个方向轻轻搅匀，煮开后撒入芹菜叶即可。
贴士提示：
1、如果嫌汤汁不够浓稠的话，可以加点水淀粉。
2、具体用水量请参考汤料包上说明。
3、汤料包的味道我感觉配的已经非常好，不用再添加调料。配料可根据自己需要酌情增减。
酸辣汤
酸辣汤材料：鸡血１块，实豆腐２块，瘦肉２两，笋肉约１两半，冬菇４只，湿海参约４两，榨菜１小块。鸡蛋２只，芫茜１棵，上汤４杯。
烹调类别： 汤
烹调时间： 普通
食材类别： 其它
味道： 酸辣
适宜季节： 无关
菜系： 粤菜
酸辣汤材料：
鸡血１块，实豆腐２块，瘦肉２两，笋肉约１两半，冬菇４只，湿海参约４两，榨菜１小块。鸡蛋２只，芫茜１棵，上汤４杯。
调味：老抽１汤匙，生抽１汤匙，荔枝醋３汤匙，辣豆瓣酱1/2汤匙，盐１茶匙，麻油１汤匙，味粉少许。(生粉３汤匙、开水５汤匙打芡)。
酸辣汤做法：