她名叫婉婷，华南农业大学茶学专业研究生毕业，本科和研究生毕业时均被授予华南农业大学“优秀毕业生”称号，同时她也是国家评茶师、茶艺技师、高级营养师。从2012年8月至今，在恒大集团担任茶艺主任。

刚毕业时，婉婷并没有太在意工作的事情，一心研究茶艺。后来，珠岛宾馆的陈总找到了婉婷，以高薪聘请婉婷到珠岛负责茶文化培训工作。婉婷入职不久就接到了恒大集团人事部的电话，想邀请她到恒大中心会所担任茶艺主任，负责茶文化的培训与接待。

婉婷的上班时间是中午12点半到晚上8点半。在婉婷眼中许老板是一个关怀下属的上司，得知婉婷家从事茶叶生意后，他要求婉婷平时在家不能睡懒觉，休息时要多学习关于茶叶市场的知识，多了解市场才能把生意做好。（图为：恒大中心大堂）

许老板很注重身体健康，对茶艺和运动都十分讲究，务求在各界寻求顶级人物到恒大集团做指导。因此，在茶艺方面恒大集团找到了婉婷做茶艺指导。此前，恒大集团还邀请了丁俊晖、里皮等体育界知名人士为恒大集团做培训和指导。（图右：中国男子台球队运动员丁俊晖）

婉婷在恒大中心41、42楼工作，集团对高级接待员工的身高和服装都有具体要求，身高要超过168cm，服装都是公司统一定制。婉婷上班时要求穿旗袍，家里差不多有20多件不同款式的旗袍。

婉婷家住在佛山顺德，每天和老公一起上下班，每个月有8天休息时间，但休息时间不固定。要等老板出差后，才可以休息。在休息时，婉婷也不会让自己空闲下来，经常出外参加各种茶会，以茶会友，认识各界朋友，扩大交际圈，以微薄的力量去宣传深厚的茶文化。

在接待时，公司对礼仪和茶艺方面要求很高。例如在倒茶时，水不能沾到桌子上。空闲时，婉婷会看看与茶艺相关的书籍，自学研究茶艺。许老板接待客人用的茶都是上品茶叶，有些茶叶价值高达20至60万一饼，如：印级茶和号级茶。在茶博会上，一壶红印价值一万。

婉婷接待过很多名人，如：霍震霆、刘嘉玲、里皮等知名人士。他们有一个共同的特点都喜欢品茶。刘嘉玲比较喜欢喝普洱茶，陈香明显，口感温和醇厚，而且多喝茶也能养生养心。

恒大球队的主教练里皮在与许老板交谈时也会品茶，但他还是比较喜欢喝咖啡。

婉婷和丈夫詹先生是高中同学，婉婷当年还是詹先生的班长。詹先生对着婉婷笑称，以前读书时她管我，现在工作了她继续管我。詹先生在海珠区南洲路的振兴茶业商贸城开了一家茶叶批发店，婉婷平时有空也会到店里与客人品茶。店名叫“茶缘道”，是以茶会友、以茶结缘的意思。每次婉婷接受采访时，詹先生总会站在一旁帮她拍照。

婉婷来自潮州，家里有一位哥哥和弟弟，三姐弟都是大学生，像他们这样的孩子在当地很少有。她说家乡有很多年轻人都不太爱读书，他们就会选择外出打工。家里的小表妹不想读书，家人把表妹送到她店里工作，让表妹多学习。婉婷很照顾家里的弟弟、妹妹，只要有机会都把她们带出来多学多做。

据婉婷介绍，广东主要产乌龙茶和红茶，产于潮州市潮安县凤凰镇的凤凰单丛属于乌龙茶，其内质香气清高悠深，天然的花香浓郁，汤色橙黄清澈明亮，滋味浓爽，润喉回甘。叶底绿腹红边，叶腹黄亮，较耐泡。婉婷当年接待万书记时，用的茶叶就是凤凰单丛。

婉婷从小开始喝茶，专业习茶八年，感悟颇深。对她而言，茶是生活里最悠雅的芳香，或许，她已经把爱茶当成是一种信仰。婉婷一边洗茶，一边解说具为茶之父，水为茶之母。泡茶讲究的是茶量、开水温度、冲泡时间。茶量一般占据盖碗 1/3-2/3。

茶叶一般分为六种：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，不同的茶叶种类泡开需要的水温都不一样，例如：名优绿茶只需要80~85℃的水温，乌龙茶和黑茶需要100℃的水温。泡茶有一个说法：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华。

无论在公司还是在“茶缘道”，婉婷在接待客人时很留意客人对茶的认识，她说通过观察客人拿茶具到品茶的手势和眉目间的举动，就能得知对方是否对茶有研究。

婉婷对茶艺感受最深的是“拿起”与“放下”的两个动作，相对的动作却存在着“举重若轻”的原则，越是重的东西，就像随手泡，拿起来的时候越要显得它很轻，而像品茗杯之类很轻的东西，拿起来的时候要显得有点重量，不能太轻飘。

休息时，婉婷经常被邀请参加一些展会的茶艺演出。据振兴茶叶市场的负责人艳姐介绍，现在很多行业都与茶文化有联系，“以茶会友”在品茶的过程中便于与人交谈。因此，在展会上能看到不少展位都设有茶座，让参展商和客人一边欣赏茶艺一边聊天。但由于精通茶艺的学者教少，艳姐每次几乎都会邀请婉婷到场。

此前，有一个日本参展商特意邀请婉婷到场表演茶艺，艳姐说现在想要找到像婉婷一样的茶艺技师真的很难，婉婷的大学导师也表示像婉婷一样精通茶艺、对茶文化了解深入的学生真的不多。

由于工作要求，茶艺师也需要学习乐器，婉婷学的是古筝，她说平时有空的时候会练习，但最近都很少练了。然后，她开始弹起了古筝，手法熟练，她说这是她经常弹奏的一首曲目。她认为学习茶艺跟学古筝相似，看起来很容易，但易学难精。

外出表演时，茶具、乐器都需要自带。婉婷说别看她们平时温文儒雅，出外演出时可是女汉子，除了要自己整理妆容，还要自己搬茶具和乐器。詹先生经常陪伴婉婷外出表演，无微不至。在家里，詹先生喜欢做蛋糕，婉婷喜欢泡茶。詹先生平时喜欢弹吉他，婉婷喜欢弹古筝。

婉婷对茶学研究非常有心得，还发表了很多关于茶学的论文。在茶叶店铺里架子上除了摆放着各种茶具以外，还堆放着与茶艺和市场营销相关的书籍。

由于在茶艺界婉婷的知名度较高，一些公司想让婉婷到其公司负责茶艺培训工作。但婉婷并不想离开恒大，一方面婉婷不想频繁换工作，另一方面是恒大集团对员工的关怀。婉婷在恒大集团工作不仅从事着的是自己喜欢的行业，而且还有很大的发展空间。

以茶会友，是婉婷习茶过程中的最大收获之一。通过茶艺活动，婉婷认识了很多不同行业和不同领域的茶友，在不同的时间空间里，因茶味而相识相知。用心去感受茶，就像一首好曲子，悦耳悠扬，感受到的是茶的韵味与艺术，体会出茶与道的人生境界。

潮乡茶业会所

地址：深圳市罗湖区深南东路1027号文华大厦东座17F

电话：0755-25119799 25119733

交通指南：地铁黄贝岭站C出口，公交新秀立交站或冶金大厦站