酒花新品种：白色哈拉道Hallertau Blanc心灵港湾

酒花新品种：白色哈拉道Hallertau Blanc

心灵港湾

白色哈拉道Hallertau Blanc是由卡斯卡特和一款德国雄性酒花培育而成。

α酸含量在9-11%，苦味干净。在浓郁的果香中有明显的白葡萄酒香气【类似于白苏维翁Sauvignon Blanc，国内称长相思】，微妙的芒果香、醋栗香和葡萄柚香。

与其他典型美国酒花相搭配进行干投，酿出的酒既有浓郁的柑橘香又有白葡萄酒的香气，独特而复杂。是酿造Saison和Pilsner的神器。

类似的特性也出现在美国酒花摩西Mosaic中。