做法：  

1、羊排超市给切的小块，洗净后，用葱姜水煮一下去腥；

2、淮山切片；

3、炒锅放入八角，爆葱姜片，加过水的羊排翻炒，然后加豆瓣酱和少许酱油；

4、翻炒后放入塔吉锅小火慢炖~这时候要加月桂叶；

5、半小时后放入淮山片，继续炖；

6、出锅前放入蒜苗，增加香气。

小贴士：

郫县豆瓣酱很咸的，所以盐和酱油都要少放少放再少放……

 

1、食材洗净，土豆切块儿，别太厚，圆葱切片儿；

2、锅底抹一层油；

3、把圆葱在锅底铺上一层，然后均匀的撒少量盐；

4、接着摆土豆，再撒少量盐；

5、最后铺好培根，盖上盖子；

6、文火20～30分钟；

7、出锅后，摆好香菜。

做法：  

1、蒜剥皮,葱切葱花,辣椒切段,圣女果对半切开；

2、鸡翅洗净,用刀在表面划几个口子,以便入味；

3、将生抽,老抽,糖,盐,鸡粉,花椒粉,料酒,调成调味汁.分为2份,1份腌制鸡翅,用手抓匀,腌制1个小时以上；

4、土豆切条,胡萝卜切条,地瓜切条；

5、塔吉锅内滴1-2滴油,刚刚可将底盘沾满油即可；

6、放入蒜瓣煸炒；

7、依次放入土豆条；

8、放入地瓜条和胡萝卜条；

9、将腌制好的鸡翅均匀的铺在上面；

10、中间摆好圣女果；

11、将剩余的一半酱汁,均匀的浇在鸡翅上；

12、盖上锅盖,大火烧10分钟左右,然后不要打开锅盖,关火,用余热焖5分钟左右即可.打开锅盖,香气扑鼻的香薯鸡翅锅就做好啦，撒葱花和辣椒段,就可以吃啦。

小贴士：

因为鸡翅本身的油汁流到下面的蔬菜上，所以菜也有了肉的香气，而且最最重要的是，下面的地瓜甜甜的，好好吃啊有木有，南瓜什么的也最有爱了。

做法：  

1、主要食材大合影。嫩（南）豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗；

2、将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块；

3、倒入基础醋汁；

4、大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味；

5、取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底；

6、将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上；

7、盖严锅盖，入微波炉；

8、烤肉挡”10分钟；

9、时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌。

做法： 

1、用沸水浇一下牛肉片去腥；

2、牛肉片先过下油，放少许酱油和料酒，翻炒片刻；

3、塔吉锅开小火，加两滴油，放葱；

4、王子菇和西红柿切片，依次摆进锅里，加一点点盐，最上层码上牛肉；

5、中火5分钟，然后转小火10分钟。关火，焖5分钟就好了。

做法： 

1、排骨泡去血水备用，塔吉锅刷一层花椒油；

2、蒜拍一下，下锅翻出香味；

3、放入白菜垫底；

4、铺上土豆，边上百西兰花；

5、最上层摆上排骨；

6、两块腐乳，适量腐乳汁搅匀，加三勺勺生抽，一勺盐，一勺糖，一小勺蚝油，调匀，浇汁；