糯米甜酒的做法
个人日记
糯米泡两个小时
上锅蒸20分钟，打开翻松，洒点水再蒸20分钟就好了。蒸好的糯米要放凉，把手放在米上30秒，感觉不烫手了就是最佳温度。
无油的容器底部洒一层酒曲，铺一层糯米，再洒酒曲然后铺糯米，如此反复这个图是为了显示酒曲，所以弄成了堆，看着比较清楚。
把糯米压实物，中间弄个洞，在洞里也洒酒曲，然后盖上盖，用保鲜膜封上。我还套了个干净的塑料袋。
放到被子里保温发酵，三、四天后打开，酒香飘出，洞中出酒，糯米浮起来就好了
家酿糯米酒方法2 步骤一：买糯米----圆糯米长糯米都可以，但是要纯色（也就是米粒都是乳白色，区别粳米） 步骤二：泡米------室温三十度的时候，需要一个小时到两个小时；室温二十度的时候，需要两个小时到三个小时，室温十度最多也就是四个小时！ 提醒：泡米不需要太久，夏天的话一个小时就足够，建议用纯净水，同时按照一斤糯米加1.5斤水浸泡！ 蒸饭： 上甄之前需要沥水，（很关键）一般家庭酿制大约一次三斤一下，四十分钟糯米肯定就熟了！ 凉饭：简单，手感觉不冷不热就可以了！ 拌酒曲：城市里面一般都是在超市买安琪酒曲，一包可以酿制三斤左右，
提醒：一斤糯米加水大约六两水就可以了，自己吃的不是卖，水多了糯米酒就不浓香了！最好是带上一次性手套操作！
先要用保鲜纸密封盖好。
再盖上盖，要看天气而定，温度高的时候，发酵就会快些，温度低的时候会慢些就要加温保暖。
发酵了两天半的甜酒，很香！
家酿糯米酒方法3
做法：
1、糯米淘洗之后，泡5、6个小时（时间紧迫的最少也要泡2个小时）'
2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸（否则糯米不容易熟）
3、蒸好的糯米取出，搅散，自然晾凉到三十度左右（用手掌接触糯米，感觉温热但不烫手就行）
4、取一个干净的容器，放一层米洒一层酒曲，如此反复
用的是这个牌子的酒曲：
5、最上面一层也要洒酒曲，并压实，在中间掏个洞，洞里也要洒酒曲
文章评论
学渣姑娘照样闯天下i
雍fd58. 如果有一天我被你伤死了 那么我做鬼也不会放过你1浪u[ft=#37b400,,]+ 乇z怕 （莫b小e熙。4O4I7I789。)灿7h3使j[/ft]
w我
[em]e317[/em]· 如果人仅仅为自己劳动，也许他能够成为著名的学者，伟大的智者，卓越的诗人，但是他永远也不能成为真正完善和真正伟大的人。[ft=00aeef,,][ft=,4,][B]充分借助互联网运作值销,给普通人雪中送炭，给领导人锦上添花！让您不需要东奔西跑，不要请客吃饭，一台电脑 一根网线，足不出户，开发全国市场，不须囤货，没有业绩压力, 人脉更广QQ729505153[ft=ee1000,,][ft=,5,][B]【请加QQ：729505153学习了解】[ft=f49bc1,,]19[ft=,1,][em]e190[/em] 克雷洛夫 · 年轻的姑娘，特别是你们，必须知道好名誉比任何修饰都来得宝贵，而且好名誉象春天的花朵一样，一阵风就能把它毁了。 [/ft][/ft][/B][/ft][/ft][/B][/ft][/ft]