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天气热，做什么都想赶紧的快点做好，然后休息。进厨房就更是了，快手弄两个菜，赶紧出来。昨天还看了篇文章写怎么在半小时内做好三个菜，一个蒸菜，两个炒菜一荤一素，其实做菜的时间一般都不长，就是前期准备工作比较费时一些。一般如果是我的话，先把要蒸的菜拾好，腌几分钟，腌的时候锅里把水烧开，边等水开，边准备第二道炒的菜，然后水开上锅蒸菜，另一锅里就开始炒菜，这样大概是一蒸一炒的两菜可以同时出锅了，最后再炒个素菜，素菜一般两分钟类可以出锅。基本上半小时内时间是够的。

说回来做菜，今天是蒸菜，剁椒蒸鸡翅，也算是快手菜了，材料也简单，蒸出来的鸡翅还鲜嫩滑口，亲们不妨也试试。

【菜名】剁椒香菇蒸鸡翅

【材料】鸡中翅、香菇、剁辣椒、葱

【调料】酱油、料酒、盐、鸡精

【做法】1.准备好所有的食材

2.鸡翅斩小块。

3.加酱油、生粉、料酒、鸡精、葱白段腌制5到10分钟。

4.香菇切成薄片铺在鸡翅上。

5.最上面铺上一层剁辣椒。

6.水开后盖上保鲜膜上锅蒸15分钟即可出锅吃了。

【小提示】1.可以根据自己的喜欢添加其它的食材与鸡翅一起蒸，红枣，当归类的也可以，药香味更浓，更美味。

2.剁辣椒是我自己做的里面有放生姜了 ，所以鸡翅就没放姜，如果剁椒里没的姜，我还是见意放些生姜去去肉腥味。

3.剁椒的量根据自己吃辣的程度随意 加减，不过我做的剁辣椒都不太辣的，嘻嘻。