南瓜破壁无糖酵素（养生指导师制作）

个人日记

农家种的南瓜洗净外皮
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南瓜切成小块
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南瓜块放在破壁的料理机里，加适量水
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调速在3-4档，打1分钟半钟，成南瓜糊。
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南瓜糊放干净瓶子里，加水，使水的总量（包括打糊时加的水）与南瓜比例约为10：3
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盖上盖子，每天开盖一到两次换气，我们看到两天后，南瓜酵素开始分层了，说明开始发酵后比重有了改变。
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对调节血糖有帮助的酵素材料主要有：松针、南瓜、嫩瓜、苦瓜、葫芦瓜、佛手瓜、弥猴桃、柚子、西瓜皮、黄瓜等。可以用单一的材料来做。这里以南瓜为例说一下酵素的制作过程。
 中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。具体关于南瓜的功效与作用有这些：



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