珍馐美味

个人日记

 
   小时候喜欢过年，眼巴巴地看着黄历牌上的日历一页一页撕下去，数着手指头盼过年。因为过年不但可以穿上母亲做的新衣服，还可以吃上几顿母亲煮的拿手饭菜，至于领压岁钱嘛，我可没领过，那个年代不时兴，过日子的钱都不够花呢……哈哈……

  斗转星移，岁月更替。不知不觉中就老了。几十年过去了，多少个年三十，多少顿年夜饭，早已成为过眼云烟，模糊了记忆。然而，在心灵深处却有一顿珍馐美味难以忘怀，终生铭记。
 
  那是在60年代末、70年代初的时候，生活物资十分匮乏。吃、穿、用都凭票供应。买粮要粮证粮票，烧炉子要煤证煤票木柴票，穿衣服要线票布票，吃菜要菜票肉票，甚至火柴也供应要票。每人每月3两油，28斤定量里供应几斤大米白面，剩下的都是玉米面和高粱米。这样一来，餐桌上的主角是粗粮。每天都是黄色的玉米面发糕或硬面窝头，红色的杂交高粱米粥；菜里缺肉少油，一碗大酱，几块萝卜就是一顿菜。家里的细粮不舍得吃，留给患有胃病、身体不好的父亲。攒点肉票留着过节、过年用。

  早也盼啊晚也盼，终于盼到过年了，心里那个美啊……
  
  年三十，母亲和姥姥早早就为我们筹划和掂对好了几个菜，其中最拿手的是母亲做的炸糖糕、炸丸子、红烧狮子头、蒸扣肉……  还记得那天，母亲端着大蒸锅放在地上，当她弯腰掀开锅盖时，瞬间，一股浓浓的麦香伴随着热气升腾弥漫了整个房间。哇！白面馒头！看惯了餐桌上的黄色、红色，这白色的大馒头耀眼夺目，如强大的冲击波震撼着我的视觉神经！拿起一个热乎乎、暄腾腾的馒头，掰开夹上一片肥瘦相间的扣肉，咬上一口，那是一个香啊！唇齿留香！简直就是从舌尖到味蕾的超级享受！看着我们姐弟高兴的样子，母亲笑了，不断地提醒我们：慢点吃，多吃点……
 
  如今，生活水平越来越高，物质生活越来越好。今非昔比，发生了天翻地覆的变化。每天都是精米白面，顿顿菜里有肉，天天都像过年一样。那些粗粮、杂粮虽然离开餐桌，却扶摇直上，跻身为身价不菲的宠儿。再想吃粗、杂粮，那是为了换换口味、调剂调剂生活、增加食物的全面营养……

  几十个春秋过去了，每当过年时，总会想起母亲蒸的那锅白面馒头。这也许是在那个特定年代里的特殊记忆，被深深地烙印在脑海里了吧！那是我难以忘怀、终生铭记的珍馐美味……




                                                            淡若清风
                                                           于2015年2月23日 

文章评论

墨翰

“特殊年代里的特殊记忆”难以忘怀，铭记一生！顺祝新春快乐！[em]e160[/em] [em]e177[/em] [em]e157[/em]

本宫吉祥

赵姐:才女啊，总结的很好 [em]e328077[/em]

梦里水乡

呵呵，姐姐，我也算是从那个年代走过来的人，是吃着玉米、地瓜、高粱面长大的孩子，看看现在如此优越的生活，真的令人感慨万分。珍惜我们所拥有的一切！祝福新年吉祥快乐！念安

太行石

清风友，看来上世纪六七十年代你们家过的日子比我们家要好。现在是变了，变得一言难尽不堪回首。。。。。。

淡若清风

@{uin:1141574374,nick:若水} 祝妹妹新春快乐！吉祥如意！[em]e177[/em][em]e163[/em][em]e178[/em]

淡若清风

@{uin:2353575675,nick:情有独钟（拒加）} 祝姐姐新春快乐！羊年吉祥！[em]e163[/em][em]e177[/em]

云岫

过年期间忙着互请走动，五六天没上网，今天给姐姐拜个晚年！[em]e177[/em] [em]e157[/em]

云岫

在那个特定的年代，吃什么都香啊！特别是过年，难以忘怀的美味！祝姐姐新春快乐！阖家幸福！[em]e163[/em]