中药正确煎煮的方法
健康知识
1煎煮容器的选用注意：砂锅、砂罐为煎煮中药的首选容器;白色搪瓷器皿或不诱钢锅次之。铁、铜、铅等金属容器忌用。
2药材冲洗注意：中药材大多有灰尘和杂物，因此，在煎煮前应该用水快速冲洗，以除去灰尘和杂物。对于处方中的花、叶、果及肉类的药材，需要淘洗。
3煎煮前浸泡注意：药材清洗后，可将其浸泡20∼30分钟，以利于药材中有效成分的溶出，同时可以缩短煎煮的时间，对于种子、果实为主的药材，浸泡的时间可以长些。夏天气温高时，浸泡药材的时间不宜过长，以免腐败、变质。
4煎煮用水量注意：煎煮药材时所需水量，一般以没过药材表面2∼3厘米为宜。何首乌、白芍葯等质地坚硬的药材，可以多加些水，蒲公英、藿香等质地疏松的药材，加水量淹没药材即可。
5煎煮的先后次序注意：一般的中药材可以同时入煎，但有些药材需要特殊处理。在处方中，磁石、牡蛎等矿物药，贝壳类药等标有“先煎”的药物，则应先放入锅中，煎煮约30分钟再与其他药物同煎;标有“后下”的药物，要在其他药物快煎煮好时投入，煮沸后几分钟即可;对于标有“包煎”的药材，应用纱布包裹后再煎煮。
6煎煮火力与时间注意：一般来说，药物没有沸腾前用大火煎煮，沸腾后改用小火，使其保持微沸。对于麻黄、桂枝等发汗药及藿香、佩兰等芳香性药物，一般先用大火煮沸，再用小火保持微沸状态10分钟即可。骨角、龙骨、贝壳类药物及人参、白朮等补益药，一般宜选用文火久煎。
7服用方法注意：对于有人参、三七等贵重药材的药方，应该将其单独煎煮，再一同服，以免造成浪费;含胶质类的药材可以另加清水熬煮，再兑入其他药汁服：处方中标有“冲服”的药材，可用煎好的药液或开水直接冲服。
8服用技巧注意：为避免浪费，建议1剂中药煎煮2?3次，将各次药液混合后再分次服用。如果有噁心、呕吐时，可以少量、频繁服用，这样能减少对胃的刺激，防止药入即吐。
9服用时间注意：中药汤剂一般应温服。如果是治疗寒证时，宜热服;治疗热证时，宜凉服。
10注意忌口：服中药时最好忌食生冷、油腻、辛辣、腥膻等有刺激性的食物。
来源 网络
文章评论
lucky
中药的煎煮关系到药效，选择怎样的煎煮容器，以及药材的冲洗、煮前是否浸泡、煎煮用水等因素决定著你这次煎药是否成功。很多中药煎煮方式不对，几乎没有药效，比如薄荷，久煎有效成分破坏。