一个人旅行

剁椒土豆丝

食材：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g

做法：

1)准备食材

2)把土豆去皮切丝

3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分

4)香葱洗净切末

5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味

6)加土豆丝

7)白醋大火翻炒均匀，加少许的盐

8)加鸡精翻炒均匀

9)撒上香葱末即可

秘制风味土豆条

食材：土豆2个、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、小米辣适量、白糖适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、葱适量

做法：

1)土豆去皮，洗净，切成条；放入清水里浸泡片刻；

2)锅里注入清水、少许盐烧开，放入土豆条煮至8成熟；

3)小米辣洗净，切碎；调酱汁：用适量生抽、香醋、蚝油、小米辣、白糖和生粉加少许水调成秘制酱汁；

4)姜蒜洗净切末，小葱切成葱花；炒锅里倒油烧热，放入姜蒜末和葱白末爆香；

5)把土豆条放入锅中煎炒一下；

6)把第三步的酱汁倒入锅中，放入小米辣，翻炒均匀；

7)装盘撒上葱花即可。

炸薯条

食材：土豆1000g、油适量

做法：

1)将土豆去皮洗净备用2)切成小指大小的条状

3)将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉

4)锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色

5)土豆条变色后即可捞起沥出水

6)将土豆条摊开晾干水份

7)锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油）

8)将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色

9)捞出控油即可

烤培根土豆夹

食材：土豆2个、油适量、蒜蓉辣酱适量、培根适量、盐1小勺、孜然芝麻适量

做法：

1)土豆去皮洗净。

2)培根切小片。

3)土豆切成中间不切断的土豆夹。

4)把土豆片放在碗中，撒入盐和油拌匀。

5)把培根夹入土豆夹中，土豆上刷上辣椒酱。

6)烤箱200度预热，放在中层，上下火烤10分钟。

7)翻面后再烤十分钟。

8)直到把土豆片烤熟透，撒上点芝麻孜然即可食用。

粉蒸土豆

食材：土豆2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、郫县豆瓣10g、橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g

做法：

1)土豆、胡萝卜去皮

2)切成大块

3)加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、橄榄油、糖拌匀，腌15分钟

4)撒上打好的米粉裹匀

5)放在盘里上锅大火蒸半小时6)撒上葱花和小红椒末

土豆可乐饼

食材：土豆500g、猪肉馅100g、洋葱50g、黑胡椒2g、盐3g、鸡蛋50g、面粉50g、面包屑50g

做法：

1)土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦

2)蒸好的土豆压成泥备用；

3)洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香；

4)放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；

5)将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；

6)把调好的馅料用手团成小球，压成饼；

7)先裹上一层面粉；

8)再裹上一层蛋液；

9)最后裹上面包糠；

10)油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

韩国土豆饼

食材：土豆200g、面粉50g、洋葱50g、鸡蛋1个、青辣椒1个、红辣椒1个、油适量、盐适量、白糖1g、鸡精少许、水30g

做法：

1)准备好所有的食材。

2)土豆去皮切块，洋葱洗净切块。

3)把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。

4)青红辣椒洗净切圈。

5)面粉中加入鸡蛋。

6)然后倒入土豆泥。

7)加入盐面，白糖，鸡精。

8)成为稍厚一些的面糊。

9)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为一个小圆饼。

10)在上面摆放上青红辣椒圈。

11)小火慢煎两面微黄饼熟即好。