唐朝美子

      又到了到大排档吃海鲜喝啤酒、吃烧烤喝扎啤的季节了。

      炎热的夏季，特别是下班后和朋友一起去吃饭，似乎，只有这样吃，才过瘾，才够爽。

      但，这样吃，如果不注意，也许会吃出一身病来。新闻上经常报道，很多外地游客，来到威海旅游，出现各种不舒服住院的情况。有的第一次来到大海边，看到新鲜的海鲜，刹不住车，大吃特吃。结果有可能就是高高兴兴的来，哭哭啼啼的走。

      下面是吃海鲜时的注意事项：

    1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水

     对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害，淡盐水可以杀死部分的细菌。

   2.注意尽量吃煮熟的海鲜

   这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多。

   3.吃海鲜要适量

   不要一次性同时摄入过多的啤酒和海鲜，可以将啤酒换成白酒、加拿大冰酒、红酒等，高度的酒精能够杀死海鲜里残留的细菌。

   4.关节炎患者少吃海鲜

   因为海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

  

    小提示:海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂：维生素B1，如果吃海鲜时饮啤酒，有可能会使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成尿路结石，甚至诱发痛风。