孤傲的芬芳

姥姥家的石磨豆腐

个人日记

说起我的姥姥那可不是简单的人物。精明能干还八面玲珑眼观六路耳听八方。要是搁在现在这个社会肯定会是个中上层级别的人物。姥姥家属于满族庄园族。刚开始把我都听糊涂了，什么满族还又庄园族的到底什么族？后来听舅舅说：他们家实际上不属满族，在大清朝时是受皇封的庄园族，什么是庄园族呢？舅舅说得笼统我也没听明白，大概意思就是跟皇族沾边儿的。据说康熙老佛爷还曾驾临过府还曾赐过匾。还据说老宅门口还有过什么狮子牌坊啥的现在也没地儿找了，被文化革命了。解放前姥姥家开过店，我有五个舅舅一个姨妈。我小的时候和姐姐弟弟一到放假就会去姥姥家住好久。姥姥呢就会给我们做很多好吃的。那时候白面少，姥姥会把粗粮细做了，让我们每个人都吃的饱饱的还不想撂碗呢。现在想起来那时候的自己好象有点太贪嘴了。让我最难忘的就属石磨豆腐了。姥姥家有一石磨，磨扇的直径有一米吧反正挺大的。姥姥让舅舅把泡好的豆子放在磨扇上，在磨扇的对称的两个面上固定好扁担，分别用两个人按逆时针抱着扁担的一头按逆时针推着转圈磨豆浆。我很笨，推不了三五圈就天眩地转的恶心呕吐。折腾一阵子后在一边看着。四舅说话口吃的很厉害，每次听他说话我们都笑到肚子疼。磨好豆子姥姥舅舅舅妈按程序过滤烧汁凉皮点卤水成豆腐脑在用荆芥条编织的筛子挤压成块，哈哈，豆腐就做好了，闻着这诱人的香味口水恨不得流一地，这下该轮到舅舅笑我们了。现在回想起来仍然是津津有味的。过去吃上一顿豆腐就象是过年了似的。现在想什么时候吃就什么时候买，却再也吃不到那诱人的香了。我很想姥姥家的石磨豆腐！

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