宁静致远～陈敬

　　冬天的早晨为家人熬上一锅浓滑香稠的粥，喝上一碗热乎乎的，既驱寒又暖胃!而且因为熬粥时要用到大量的水，不仅可以补充人体所需的水分，还可以缓解冬季皮肤干燥的问题。再加上熬粥时食材可以随意搭配，也可以加入荤食，营养丰富!

　　大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，因此，冬日早晨喝大米粥更有益!核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经;可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

　　核桃枸杞大米粥用料

　　大米 80克(1/2杯) 核桃 10克

　　枸杞 2克

　　核桃枸杞大米粥做法

　　1. 锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开

　　2. 大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐

　　3. 大火煮开，转中小火熬制约20分钟

　　4. 核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开

　　5. 枸杞用清水洗净

　　6. 将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟

　　7. 煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下

　　8. 直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止