素菜五色俱全374、素食制作纪（五十三）
个人日记
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按照中医上
五脏对应五行
五行即为木火土金水
对应的颜色为青赤黄白黑
此道五色俱全素菜
正是因此而做
的确有很多
可以五色相合之素菜
这次主要用的食材有
黄豆皮 黑木耳
用水泡如下图
还有
青瓜 胡萝卜 杏鲍菇
切成这样
如下图
做法
第一步
开火放水入锅中
并放入一些盐
水开后放入切好的青瓜
如下图
第二步
青瓜颜色有点变后
立马捞起来
如下图
第三步
继续往水中放入切好的胡萝卜
如下图
过一小会
有点点熟就可以捞起来
如下图
第四步
把泡过水的黄豆皮和黑木耳
洗干净
如下图
然后一并与杏鲍菇
放入烧开的水中
如下图
第五步
待看到杏鲍菇有点点缩小
便可以捞起来
如下图
第六步
开火放油入锅中
油稍微有点热
向锅中放入一些盐
接着就放入煮过水的胡萝卜
油炒几下后
再放入
后边操作在视频中纪录着
到最后所煮得的这道菜
如下图
通过煮这道菜
又有新的灵感
想到了还可以从中演化
一些不同的菜色
后边制作时再纪录了
总之这次煮的这道菜
清甜脆口
还有点柔韧性
素食制作
过简慢素生活
要的就是齐全
文章评论
火只天堂
今天做了个杏鲍菇烩腐皮，味道还不错