素老友粉427、素食制作纪（七一）

个人日记


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在南宁

有一种粉很有名气

叫做老友粉

但那是用肉来做的

这次做的是一道素老友粉

这个老友粉里边的搭配是很讲究的

所以会吃的话

也能预防伤寒感冒

主要食材有

酸笋 豆豉 辣椒酱 

腐皮  生姜 蒜米 西红柿

如图
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当然还有米粉这个关键要素

做法

第一步

开火放水入锅中

并放入一些盐

接着放入腐皮

然后等水开了以后放入

一瓶盖高度酒

如图
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第二步

焯一下水便可以捞起来

如图
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第三步

把水倒出来备用

开火并向锅中放入油

等油稍微有点热后

放入豆豉 生姜 蒜米

炸一下有点香香味道

如图
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第四步

然后接着放入西红柿和酸笋

如图
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炒两三下手

便放入盐和一些酱油

如图
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第五步

紧接着就放点水进去

再煮一小会

如图
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第六步

最后便把刚才倒出来的

水和腐皮米粉一并放进锅中

如图
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第七步

和一两下便可以装到碗中

如图
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素食制作

过简慢素生活

就是需要以食养调理为主


文章评论

火只天堂

用杏鲍菇粒和豆角粒一起煎炒 味道很有肉感 试一下