清淡干炒头菜叶431、素食制作纪（七二）
个人日记
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头菜叶是一种不起眼的咸菜类
头菜叶是一种不起眼的咸菜类
但如果善用之
便是可以与很多其它素菜搭配
而能制作出各式各样的美味素食
头菜叶是咸菜
正因如此
能长久保存
而且经过做成咸菜了以后
其颜色变成了土黄色
这样便会对人体之脾胃有保养之功
也难怪一些长寿村的人们
经常以这些菜为佐菜
清淡之余略带些咸味
而咸味又会对
先天之本肾脏有滋养作用
这道清淡干炒头菜叶主要材料有
头菜
如图
泡过水
起码要泡8个小时左右
然后切成小小粒
并用手拧头菜叶中的水分
如图
接着做法如下
第一步
开火让锅中的水干掉
并放入拧好的头菜叶
如图
第二步
干炒以使头菜中的水分减少
水分被炒干到差不多的时候
便放入油
如图
第三步
继续炒
以让油能均匀到头菜叶
当有闻到有一股香味之时
便可以关火收锅
如图
做好的这个头菜叶
一者可以与粥品送食
二者可以用其来做素菜的佐料
素食制作
过简慢素生活
就是需要去发现新玩意
文章评论
有缘人
生活的忙碌，不忘闲暇的祝福；平静的生活，快乐就足够；携友情之手，踏快乐之路；用留言书写心情， 用真诚搭建友谊；让空间充满温馨芬芳，让祝福在空间里飘荡，祝福你一生幸福！一世安康！
火只天堂
万物的根茎花枝叶实都有其用处 不可随意弃
木风恒
万物之根茎花果实皆有其象，像也者象也。[em]e144[/em]