酸辣酱拌金针茹454、素食制作纪（七八）
个人日记
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这道菜用到了酸梅
这道菜用到了酸梅
真没想到才用三颗
竟然会酸过了一点点
真是失策
后来用了一点白糖来补救
但味道上还是不太行
不管如何
能从第一次用这种方式来做拌酱
也是值得一试的
用这么一种方式来做素菜
也是一种特色之一
主要材料有
金针菇
如图
西红柿 酸梅 生姜
如图
做法
第一步
开火放水入锅中
并放入些许盐
水开后放入弄好的金针茹
如图
第二步
等金针茹软了
并且有闻到茹之味后
便立马捞取
如图
第三步
过滤水后
摆放好在碟中
如图
第四步
把水倒出备用
继续开火
并向锅中放入油
等油稍微有点热
便把西红柿 生姜 酸梅
放进去炒两三下
如图
第五步
向锅中放入一些刚才倒出的水
并把酸梅弄烂
以及放入一些盐和一些白糖
调和一下味道
如图
第六步
拌酱汁做好后
直接弄到摆好抄过水的金针茹
如图
素食制作
过简慢素生活
要得善于发现
文章评论
火只天堂
[em]e179[/em] 卖相很好 味道一定不错 改天一定要做给我试试
木风恒
[em]e120[/em] 第一次做，有点失水准，下次得调味好才得，酸梅放了三个，酸了一点