2014除夕之约个人日记

2014除夕之约

个人日记

一直对“年 ”心存敬畏与感激，于是，对于“年三十儿”更是多了几份特别的情怀。

记得小时候，从腊月二十三开始算起，这天是我们巢湖南岸特有的节日---“送灶 ”，这一天，我们通常是上午去学校领成绩单，下午回家做“送灶粑粑”，家里大人剁好猪肉，切好干子，在一起炒熟，最后一定要加上不少大葱。厨房里烟雾缭绕的，把做送灶粑粑的面粉炒熟，用妈妈的话说，就是这个面粉一定要炒的飘起来，就很好，一口大铁锅，想把面粉炒的飘起来不是一件简单的事儿，通常妈妈最后都是眉毛头发上都是一层面粉灰，这一关键步骤结束后就是“踹面”了。踹面也很讲究，面要是踹不好，最后做出来的粑粑就不好吃，紧接着就是关键步骤----做粑粑，一开始很小的时候，奶奶是不让我碰的，说小孩子不行，9岁的时候，我正式被批准做粑粑了，当时感觉很自豪，因为都说我做的粑粑好看。从那以后，每年我的腊月二十三都是在厨房里剁馅儿，炒熟，大一点儿炒粉这事儿也是我的，到最后的包粑粑，从记事起，奶奶就说要用红糖包上一个大的和七个小的粑粑，供给灶神，单独蒸熟，说是这一天灶神要来降福人间。