蓉蓉

磷的生理作用
磷是人体不可缺少的微量元素，主要作用如下：
磷存在于机体的每一个细胞，是体内存量第二丰富的矿物元素。磷和钙都是骨骼、牙齿的重要构成材料，且钙：磷比约为2：1，钙、磷比保持平衡是健康的重要条件，有助机体利用矿物质。磷对核蛋白的合成很重要，可帮助细胞分裂和生殖，使遗传特点由上一代传至下一代。人体对磷的吸收比钙容易，因此，一般不会出现磷缺乏症。当磷缺乏时会出现胃口不好，身心疲倦和神经障碍等。


镁的生理作用
镁是人体不可缺少的微量元素，主要作用如下：
镁元素占体重的0.05%，约60%存在于骨骼和牙齿中，38%存在于软组织中，2%存在于血浆和血清中。大多数镁元素存在于细胞内，可刺激酵素，帮助醣和氨基酸代谢。镁在维持神经系统功能、协调肌肉收缩、帮助调节酸碱平衡等方面发挥着重要的作用。

镁元素作为酶化促进剂，能干预能量间的反应，在较多接合反应中，是不可或缺的“燃料”，同时也能供给细胞养分。

镁元素普遍存在于各种食物中，机体从饮食中摄入的镁吸收利用率为30%～40%，一般不会出现镁缺乏症。新鲜的绿叶蔬菜、海产品、豆类是镁元素的主要来源；咖啡（速溶）、谷类、花生、核桃仁、全麦粉、小米、香蕉等也含有较多的镁。