蓉蓉

钠是人体不可缺少的微量元素，主要作用如下：

钠就是人们生活中常说的食盐，主要成分是氯化钠。成人每天需要6～10克盐才能保持心脏的正常活动，维持正常的渗透压及酸碱平衡。食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻味；盐水有杀菌、保鲜、防腐作用，用来清洗创伤可以放止感染；撒在食物上可以短期保鲜，或腌制食物防变质；用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤鲜嫩、透明、靓丽，并可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的皮肤保健作用。

盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经，有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒的功效。但是，过多吃盐对人体有害无益，因为盐有保水作用，体内盐分多了，水分就会潴留体内，日久可诱发高血压。因此，成年人每天吃盐量最好不要超过12克。

钠、氯、钾是人体电解质的主要成分。钠和钾在细胞内外互相协调、互相制衡，钠在细胞外，钾在细胞内，共同维持细胞内外渗透压、水分和酸碱平衡，一旦平衡被打破，钠含量增多则会对人体造成危害。

法国有句俗语，即“美女生在山上，不生在海边。”据法国美容师解释，因为住在海边的女性平时摄入的盐量较多，皮肤很容易出现皱纹，自然影响美观；而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。为什么盐吃多了易出现皱纹呢？法国国家医学专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于血液和体液中，保持渗透压、酸碱平衡和水分平衡。如果吃盐过多，面部细胞就会失水，日久可促进皮肤老化。难怪人们常说：吃盐多，皱纹多。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水、少食盐，有助于皮肤排毒。

盐，是重要的调味品，也是保证体内水平衡的最重要物质，没有食盐，人的生存将受到影响。长期食用不加盐的素食，或出汗过多、腹泻、呕吐及肾上腺皮质不足等，会发生钠缺乏症。钠缺乏症可造成食欲减退，生长缓慢。