那些野菜时光
个人日记
那些野菜时光
儿时总是随着娘去参加生产队的劳动，闲暇时光，娘与其它大婶们，拿着镰刀或小铲在田边沟渠里寻找一切可以上饭桌的野菜———灰灰菜、文旱、甜苣、苦苣都是很常见的品种。如果发现山崖上有一丛死韭，或者一几棵香芝麻，那就是稀罕得像中了奖一样乐呵。
白蒿又名茵陈，也是利肝明目的药材，年年春天会尝几顿；麦田里的花花菜麦发子，是二三月蔬菜青黄不接时每户人家都能想到的青菜；果树下的荠菜包饺子，食之难忘；马齿苋做的包子带点酸味，摊成煎饼又虚又软，直到今天也会不时出现在娘的饭桌上；灰灰菜拌蒜泥，即便辣味冲天，也能多吃一块窝窝头；还有一种叫做木柱花的红黄相间的漂亮小花，晒干炒到臊子面里是一绝；大集体种来给马房牲口做青饲料的苜蓿，从才抽出嫩叶到开出紫色的一串串花儿，趁没人看的时候，队里这帮娘们都要偷偷撅掐几把回去改善伙食。
那时的车前草我们叫做猪耳朵，因为它有大片大片嫩绿色的叶子，一丛一丛长在水渠边溪水旁，只是采一些叶片回来泡水喝，据说消毒利尿。盛夏的中午，放学回来，奶奶在石桌上总晾着一盆泡着猪耳朵的茶水，凉滋滋的，端起来一鼓作气就能喝下去半盆。
蒲公英在田野是很寻常的植物，黄花开过后，果实像一个个小羽毛似的飞翔物，漫天飞舞富有诗意。那时尚不懂得蒲公英苦苦的叶茎均能入药，也没有人采摘它，直到十几年前我看到邻居大娘晒了一大堆干草在阳光下，才知道蒲公英消肿止痛，是益草。
尽管时过境迁，远离家乡，我也没有忘记野菜那苦苦涩涩的自然味道，时常到公园、山上去寻觅那些嫩绿的野菜来调剂生活妆点餐桌解解馋气。蒲公英，灰灰菜，山韭菜，薤白（野小蒜），刺蒺，刺蓬，车前草，苣麦菜，只要是认识的知道能吃的，都会入我的法眼。野菜的天然绿色很染手又费指甲，我带一把剪刀，只剪回嫩芽，既不太脏手，也省去回来再过一遍手。感觉亲手挑选的每棵菜菜都那么可爱健康，没有菜市场那些鲜菜从小苗开始就被化肥农药催化剂侵蚀的“习惯”和“毛病”，在心理上感觉野菜比较安全，所以乐此不疲。
儿时总是随着娘去参加生产队的劳动，闲暇时光，娘与其它大婶们，拿着镰刀或小铲在田边沟渠里寻找一切可以上饭桌的野菜———灰灰菜、文旱、甜苣、苦苣都是很常见的品种。如果发现山崖上有一丛死韭，或者一几棵香芝麻，那就是稀罕得像中了奖一样乐呵。
白蒿又名茵陈，也是利肝明目的药材，年年春天会尝几顿；麦田里的花花菜麦发子，是二三月蔬菜青黄不接时每户人家都能想到的青菜；果树下的荠菜包饺子，食之难忘；马齿苋做的包子带点酸味，摊成煎饼又虚又软，直到今天也会不时出现在娘的饭桌上；灰灰菜拌蒜泥，即便辣味冲天，也能多吃一块窝窝头；还有一种叫做木柱花的红黄相间的漂亮小花，晒干炒到臊子面里是一绝；大集体种来给马房牲口做青饲料的苜蓿，从才抽出嫩叶到开出紫色的一串串花儿，趁没人看的时候，队里这帮娘们都要偷偷撅掐几把回去改善伙食。
那时的车前草我们叫做猪耳朵，因为它有大片大片嫩绿色的叶子，一丛一丛长在水渠边溪水旁，只是采一些叶片回来泡水喝，据说消毒利尿。盛夏的中午，放学回来，奶奶在石桌上总晾着一盆泡着猪耳朵的茶水，凉滋滋的，端起来一鼓作气就能喝下去半盆。
蒲公英在田野是很寻常的植物，黄花开过后，果实像一个个小羽毛似的飞翔物，漫天飞舞富有诗意。那时尚不懂得蒲公英苦苦的叶茎均能入药，也没有人采摘它，直到十几年前我看到邻居大娘晒了一大堆干草在阳光下，才知道蒲公英消肿止痛，是益草。
尽管时过境迁，远离家乡，我也没有忘记野菜那苦苦涩涩的自然味道，时常到公园、山上去寻觅那些嫩绿的野菜来调剂生活妆点餐桌解解馋气。蒲公英，灰灰菜，山韭菜，薤白（野小蒜），刺蒺，刺蓬，车前草，苣麦菜，只要是认识的知道能吃的，都会入我的法眼。野菜的天然绿色很染手又费指甲，我带一把剪刀，只剪回嫩芽，既不太脏手，也省去回来再过一遍手。感觉亲手挑选的每棵菜菜都那么可爱健康，没有菜市场那些鲜菜从小苗开始就被化肥农药催化剂侵蚀的“习惯”和“毛病”，在心理上感觉野菜比较安全，所以乐此不疲。
文章评论
彼岸听涛
小苦菜，正是我们这里的时令野菜，[em]e128[/em]
白雪映梅
我也时常找些吃，好东西。
春色梦中人
倒是勾起好多记忆，好些的野菜能叫上名字但不会写字[em]e113[/em]
风中的雪莲
看完这些文字，我仿佛又回到了童年！
库克船长
野菜，如今成了城里人趋之若鹜的高级菜。风景不会想到吧？我也不曾想到过！不过城里人识野菜的人不多，人云亦云，跟风炒作的多。风景不忘野菜，本质上保留着农家人内心的纯朴，这是船长最欣赏的！
双江浪子
三月茵陈四月蒿，五月只能当草烧
味原汁原
有很多野菜是可以吃的，也有不错的药用价值，比如荠菜就是包水饺的最佳馅料，它可以促进新陈代谢，马齿苋可以拌了吃，做汤，做饺子馅，食用后可以清热解毒。还可以告诉你的是，车前草在我们这里也是叫猪耳朵的。[em]e113[/em]
月儿
喜欢野菜，香哦
婉秋
灰菜少吃，闹肚子
为爱执着
高山流水遇阳光，美女结伴采菜忙。不知流汗与受累，只知餐桌野菜香。
果儿
到现在没弄明白什么是苜蓿菜。
流年
风景妹妹，你说的其他叶菜我都吃过，就是不知道什么是木柱花，没见过。