瞰景

一般家中电饼铛都是用来烙饼，很少作为他用。看到很多美食达人运用简单的电饼铛就能做出美味，十分艳羡。今天总结了几篇用电饼铛做出的美食，周末一定要试试，喜欢创意美食的你也来试试吧~

酥脆饼干

 

原料：面粉125克、玉米淀粉125克、熟鸡蛋3个、白糖50克、白芝麻、油

做法：

1. 熟鸡蛋取蛋黄压碎；面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入碎蛋黄、白芝麻、白糖搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水，揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。

2. 冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，压扁。

3. 电饼铛接上电源，将饼干依次放上去，大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦即可。

山东抓果

 

原料：面粉400克、鸡蛋2个、油50克、白糖50克、酵母5克、炒熟的白芝麻50克

做法：

1. 酵母用少许温水稀释开倒入盆内，打入两个鸡蛋，加入白糖、油，把所有材料充分打匀，一点点的加入面粉，揉成面团，盖上盖子，放在温暖处，饧发。

2. 面团发至原来面团的一倍即可取出，排气，揉光滑。

3. 炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀，用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右，用刀将面片切成菱形块，饧发半小时。

4. 电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可。

五香补钙锅巴

 

原料：米饭一小碗、盐、五香粉、虾粉、油

做法：

1. 米饭中放入少许盐、五香粉、半勺虾粉，再放少许食用油，用手抓匀。

2. 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去，保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，用刀将大米饼切成小正方形。

4. 电饼铛刷上少许油，把切好的锅巴放进电饼铛，两面都煎至金黄即可。

自制健康方便面

 

原料：虾仁10个、猪肉50克、挂面100克、油、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蒸鱼豉油

做法：

1. 虾仁和肉丝放少许料酒腌制一下；锅烧热放少许油，放入葱花﹑蒜末﹑红辣椒爆香，把肉丝倒进去，炒散，加入一碗清水成汤，锅开后倒入虾仁，煮熟。

2. 放少许蒸鱼豉油和盐调味，把水淀粉倒进去，勾欠，再煮一分钟，锅中加水烧开，细圆挂面下锅煮，开锅煮1分钟立即捞出。

3. 电饼铛接通电源，放上少许油和花椒，把捞出来的面条直接放到电饼铛上，两面煎至金黄即可。

4. 把煎好的面条放到板子上，切成小块块，淋上刚才做好的汁，即可享用。

虾皮味精

 

原料：虾皮50克

做法：

1. 去除虾皮中的杂质，放滤网中用水冲洗几遍，边倒水边晃动，然后用水泡，要换3～5次水。

2. 将洗好的虾放到电饼铛上，不要倒油，用铲子将虾皮铺平，小火慢慢翻炒，炒至虾皮彻底干燥。

3. 关火后，继续翻炒，使热量尽快散去，保持干燥状态。

4. 炒好的虾皮晾凉，用擀面杖将虾皮擀碎即可。

烤鸡翅

 

原料：鸡翅、奥尔良烤翅料

做法：

1. 鸡翅洗干净后，用刀背拍一拍，两面都划上口，倒入奥尔良烤翅料，用手搓匀。

2. 电饼铛不用开上盘，预热好以后，不刷油，把腌好的鸡翅放在下盘上烤，中间要时常翻面，烤熟即可。

电饼铛栗子

 

原料：栗子500克、油1汤匙、汤2茶匙

做法：

1. 栗子洗净，用小刀划十字刀形；碗里倒入清水加糖化开，加入油搅拌均匀，倒入栗子，浸泡10分钟。

2. 把栗子平铺一层于电饼铛内，上下火打开，20分钟，中间可以翻一下即可。

香煎五花肉

 

原料：五花肉、辣椒粉、姜、料酒、盐、辣椒油、孜然粉、味极鲜、洋葱

做法：

1. 五花肉去皮，切薄片放入碗中，加姜末、盐、料酒、味极鲜、孜然粉、辣椒粉、辣椒油，所有食材拌均匀腌制2个小时以上；洋葱剥去外皮切丝。

2. 电饼铛刷一层油加热，放入腌制好的五花肉煎，翻面撒上洋葱丝继续煎。

3. 撒上孜然粉煎至肉微焦黄变透明即可，吃的时候也可以用生菜包着吃。

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