豆茶
个人日记
前天，老五上县城来，准备在我家住一个晚上就出发去打工。他不仅捎带来家里刚烘好的腊肉，还给我带来一小袋娘煮好的豆茶糖豆。
豆茶，顾名思义，就是用豆子制作的茶。虽然娘家和婆家都在本县，但很多习俗却还是不尽相同。娘家联民人，从来不知道黄豆还可以制作成待客的茶。结婚后，随老公回东山婆婆家过年，看到婆婆煮制糖豆以及筛了豆茶去迎接客人的过程，就感觉有趣得很。
虽然看着婆婆煮过很多次糖豆，但具体的细节我还是并不十分清楚 。煮糖豆的时间一般在大年三十，只看到婆婆选用自家种的黄豆，清洗干净，泡发数小时，倒入一个小鼎罐里，加入较多的水放到火塘边煮。煮上大约二个小时，煮豆的水所剩不多时加入大量白糖，边煮边搅拌。当鼎罐里的水全部熬干，融化的白糖也渐渐凝固成褐色的糖浆，很均匀地包裹在每一粒黄豆上。此时的黄豆，已变得酥软蜜甜。移除火旁，待冷却，糖豆就算煮制好了。
大年初一，婆婆早早地把茶盘、筛豆茶的瓯、喝豆茶专用的小勺清洗好备用。筛豆茶的瓯，大小和形状介于碗和杯子之间。娘的瓯使用时日久远，有好几个已经出现残损。2015年春节前我想在网上淘一套新的瓯回家，却因搜不到类似的而只好作罢。娘曾经的豆茶专用勺，有点接近现在的咖啡勺，细细的柄，较小的勺，光滑而不太平整，让我有点怀疑是手工的东西。
话说，大年初一，待邻居或者亲戚一拨接一拨地前来拜年时，就看到娘和弟媳在灶屋里很迅速地筛豆茶，把瓯和小勺摆放到茶盘里，每个瓯里舀上一、二勺糖豆，冲上大约七分满的开水，豆茶就算筛好了。弟媳就端了茶盘出去，一一请大、小客人喝豆茶 。有的客人很直爽地接了，有的客人也许会稍作推辞，但经不起主人劝，就还是接了过去。小孩子，喜欢喝的就毫不客气拿过去，吃完不敢跟主人提要求就只跟家长说“还要”，不喜欢吃的就理也不理主人，自顾玩儿。等客人三两口吃完，弟媳就看着情形赶着依旧端了茶盘去接空瓯。后来，当弟媳在外打工有时候没有回家过年时，我也会在婆婆的指导下，认认真真筛了豆茶，象弟媳一样端着去迎前来拜年的亲戚邻居。
前些年在婆婆家过年，有时候，等院子里的男人和小孩子一拨又一拨地相互拜完年后。我也许会跟着家里弟媳去院子里再走一遍拜年。这时候，我们又会享受到别家女人给我们筛的豆茶，弟媳也许会很客气地推辞一下，而我，却总是很欢喜地接过来。因为，一方面我本来就喜欢吃糖豆，甜甜的、软软的，吃不厌，另一方面，我还很想看看别人家筛茶的器具跟娘的有什么不一样。果真，我发现有老人的人家，筛茶器具跟娘的差不多，旧的瓯，老的小勺。而那些大嫂们当家做主的人家，多就是用瓷杯子代替，勺子通常就是小孩子们吃饭用的普通不锈钢勺。但是，那年当我接过自己家大嫂筛来的豆茶时，不管是茶还是器具都让我惊喜不已，大嫂筛的茶里不仅有甜甜的糖豆，杯子里还有二根完全就是艺术品一样的冬瓜蜜饯。而那造型优美的杯子，大嫂竟然说是二十多年前她的陪嫁！因为我的喜欢，大嫂后来还把她家存得不多的冬瓜蜜饯给我送了一份过来。
想起这些有趣的故事，我就非常期盼2015年春节，因为这个春节我终于不用值班。可是，大年三十我竟然听到娘不知道在跟谁说“我是想今年干脆不煮糖豆算了，现在的人都不喜欢吃，前两年煮了吃不完都得倒掉了”。我着急了：“啊，不煮糖豆了？”娘看我这样子，才想起我可一直是豆茶的忠实粉丝，就说：“那就煮，吃不完的你还可以带一些回城里去。”
娘煮的豆茶是吃到了。可是，这个春节，五弟媳在外打工，因为晕车厉害就没有回家过年。没有她陪，我就不敢一个人去院子里拜年喝别人家的豆茶了。大嫂在外打工，这个春节，也没能在年前请到假回来，我亦未能如愿品尝到用她的陪嫁茶杯筛的冬瓜蜜饯豆茶。
回城时，因为那天家里来了很多亲戚，我和娘都忘记了兜糖豆的事情。如今已近元宵节，老五上来，娘却又煮了一次糖豆，只为我，这个爱吃豆茶的媳妇。
瓯是我说的旧的瓯， 勺子不是豆茶专用勺
这是橙子蜜饯，冬瓜蜜饯造型一样
大嫂的陪嫁茶杯，拍这个照片时没有蜜饯放
豆茶，顾名思义，就是用豆子制作的茶。虽然娘家和婆家都在本县，但很多习俗却还是不尽相同。娘家联民人，从来不知道黄豆还可以制作成待客的茶。结婚后，随老公回东山婆婆家过年，看到婆婆煮制糖豆以及筛了豆茶去迎接客人的过程，就感觉有趣得很。
虽然看着婆婆煮过很多次糖豆，但具体的细节我还是并不十分清楚 。煮糖豆的时间一般在大年三十，只看到婆婆选用自家种的黄豆，清洗干净，泡发数小时，倒入一个小鼎罐里，加入较多的水放到火塘边煮。煮上大约二个小时，煮豆的水所剩不多时加入大量白糖，边煮边搅拌。当鼎罐里的水全部熬干，融化的白糖也渐渐凝固成褐色的糖浆，很均匀地包裹在每一粒黄豆上。此时的黄豆，已变得酥软蜜甜。移除火旁，待冷却，糖豆就算煮制好了。
大年初一，婆婆早早地把茶盘、筛豆茶的瓯、喝豆茶专用的小勺清洗好备用。筛豆茶的瓯，大小和形状介于碗和杯子之间。娘的瓯使用时日久远，有好几个已经出现残损。2015年春节前我想在网上淘一套新的瓯回家，却因搜不到类似的而只好作罢。娘曾经的豆茶专用勺，有点接近现在的咖啡勺，细细的柄，较小的勺，光滑而不太平整，让我有点怀疑是手工的东西。
话说，大年初一，待邻居或者亲戚一拨接一拨地前来拜年时，就看到娘和弟媳在灶屋里很迅速地筛豆茶，把瓯和小勺摆放到茶盘里，每个瓯里舀上一、二勺糖豆，冲上大约七分满的开水，豆茶就算筛好了。弟媳就端了茶盘出去，一一请大、小客人喝豆茶 。有的客人很直爽地接了，有的客人也许会稍作推辞，但经不起主人劝，就还是接了过去。小孩子，喜欢喝的就毫不客气拿过去，吃完不敢跟主人提要求就只跟家长说“还要”，不喜欢吃的就理也不理主人，自顾玩儿。等客人三两口吃完，弟媳就看着情形赶着依旧端了茶盘去接空瓯。后来，当弟媳在外打工有时候没有回家过年时，我也会在婆婆的指导下，认认真真筛了豆茶，象弟媳一样端着去迎前来拜年的亲戚邻居。
前些年在婆婆家过年，有时候，等院子里的男人和小孩子一拨又一拨地相互拜完年后。我也许会跟着家里弟媳去院子里再走一遍拜年。这时候，我们又会享受到别家女人给我们筛的豆茶，弟媳也许会很客气地推辞一下，而我，却总是很欢喜地接过来。因为，一方面我本来就喜欢吃糖豆，甜甜的、软软的，吃不厌，另一方面，我还很想看看别人家筛茶的器具跟娘的有什么不一样。果真，我发现有老人的人家，筛茶器具跟娘的差不多，旧的瓯，老的小勺。而那些大嫂们当家做主的人家，多就是用瓷杯子代替，勺子通常就是小孩子们吃饭用的普通不锈钢勺。但是，那年当我接过自己家大嫂筛来的豆茶时，不管是茶还是器具都让我惊喜不已，大嫂筛的茶里不仅有甜甜的糖豆，杯子里还有二根完全就是艺术品一样的冬瓜蜜饯。而那造型优美的杯子，大嫂竟然说是二十多年前她的陪嫁！因为我的喜欢，大嫂后来还把她家存得不多的冬瓜蜜饯给我送了一份过来。
想起这些有趣的故事，我就非常期盼2015年春节，因为这个春节我终于不用值班。可是，大年三十我竟然听到娘不知道在跟谁说“我是想今年干脆不煮糖豆算了，现在的人都不喜欢吃，前两年煮了吃不完都得倒掉了”。我着急了：“啊，不煮糖豆了？”娘看我这样子，才想起我可一直是豆茶的忠实粉丝，就说：“那就煮，吃不完的你还可以带一些回城里去。”
娘煮的豆茶是吃到了。可是，这个春节，五弟媳在外打工，因为晕车厉害就没有回家过年。没有她陪，我就不敢一个人去院子里拜年喝别人家的豆茶了。大嫂在外打工，这个春节，也没能在年前请到假回来，我亦未能如愿品尝到用她的陪嫁茶杯筛的冬瓜蜜饯豆茶。
回城时，因为那天家里来了很多亲戚，我和娘都忘记了兜糖豆的事情。如今已近元宵节，老五上来，娘却又煮了一次糖豆，只为我，这个爱吃豆茶的媳妇。
瓯是我说的旧的瓯， 勺子不是豆茶专用勺
这是橙子蜜饯，冬瓜蜜饯造型一样
大嫂的陪嫁茶杯，拍这个照片时没有蜜饯放
文章评论
雨竹
[ft=,3,][/ft]煮好的豆茶糖豆包含了老人对儿女的深深爱意！！！株株喝了肯定甜到了心里。[ft=,3,][/ft]
雨竹
豆茶我们这里没有，南北方的风俗、食物有好多差异，株株，第二盘里装的是什么我也没看出来。
愚不可及
很新鲜的感觉，不管是糖豆还是蜜饯都是第一次听说。你大嫂的杯子，倒是熟悉，和我陪嫁时的那一套差不多。
愚不可及
喜欢株株这种记叙式的行文，文字如行云流水，言词真挚朴实。
如歌
很喜欢株株讲这样充满温情爱意浓浓的亲情故事[em]e163[/em][em]e163[/em][em]e163[/em]
ˊCatheRiNe.
我阿婆娘也有过年煮豆茶的习惯
暖咖啡
看着心里感动的，有人惦记你这个媳妇喜欢吃什么，你惦记没回家的嫂子，亲情如这样的蜜饯，始终是甜的
..漩沐.~
[em]e102[/em]想吃！
南来北往
第一次听说，但对于我们南方长大的人来说也是很好吃的美食！
心语漫步
蜜饯的造型都那么别致[em]e179[/em]！这种浓浓的情谊让人暖暖的！
君子兰
年初二时我也尝试着煮了些糖豆子茶，虽然自己尝了一下味道没有老人煮的那么香甜绵稠，却得到了刚回到家的儿子的赞不绝口，甚至第二天他的好几个同学都要求再添一次糖豆子茶。
大地清风
你好福气呀
旧时光
喜欢你这种质朴平实的语言，娓娓道来，浓浓的亲情溢于言表。
疾风劲草
这样的特色食品倒是第一次听说，这也是一种文化的传承。
Wish
我们这边吃食上，就没有你们南方这么讲究复杂，好像越往北，饮食做法上就越简单。