制作食用酵素的方法和物品

个人日记

１　水果：菠萝，猕猴桃，火龙果，柠檬、葡萄，青木瓜，石榴、 苹果，甜菜根，番茄，酪梨（牛油果）番石榴、山药、牛蒡，柠檬是必备水果，前面几个是首选品种，还可以加其他品种，只要市场上有的都可以，香蕉，桔子，柚子，西梅都可以，蔬菜（包菜＼豆芽＼红萝卜＼茄子等）品种越多越好．最好买20斤的玻璃瓶子，每个水果品种只要1个就OK，最好是多几个瓶子一起做，过瘾些，呵呵．

２　蜂蜜或红糖：如果有蜂蜜就用蜂蜜做，没有就准备红糖．
制作酵素的重量比例为1:3:10，比如1斤红糖：3斤果蔬肉：10斤水。参考标准：如10斤装的玻璃瓶，0.6斤红糖或蜂蜜：1.8斤果蔬肉：6斤水；
20斤装的玻璃瓶，1.2斤红糖或蜂蜜：3.6斤果蔬肉：12斤水；
30斤装的玻璃瓶，1.8斤红糖或蜂蜜：5.4斤果蔬肉：18斤水

如果是20斤的瓶子，要1.2斤红糖或蜂蜜，30斤瓶用1.8斤红糖或蜂蜜．

３　水：可以用大桶水，或超市的矿泉水

４　其他：电子秤（能称5斤就OK），计算器，水杯
　　塑料盆3个一样大的（如果只做一个瓶子就准备2个，多个瓶子同时做就多准备几个，干净可以装切好的水果）
　　大可乐瓶（把水果的边角余料制作环保酵素）
　　 量杯（选一个能装一斤水的杯子，这样对大容器来说好计算重量，不必每次都称
　　漏斗（可把饮料瓶前开，用上半截）方便小口容器加水和红糖

如果大家对酵素感兴趣，可以加“湖南酵素种菜群”，297333662
或直接加我QQ381810221，欢迎您成为酵素一员，为环保事业做贡献！ 

 新手学酵素的三步曲：
1、到论坛http://www.hbjsjdq.com/forum.php里看贴子
2、http://v.youku.com/v_show/id_XNDc5MTMzNTEy.html 马来西亚温老师环保酵素视频
3、http://hbjsjdq.com/thread-3561-1-1.html 马来西亚温老师食用酵素视频
下面把我制作酵素的一些方法与大家分享一下

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