香水百合

湘潭在线12月18日讯（湘潭晚报记者 谭丽）发黄的菜叶、剩下的水果皮……这些厨房里的果蔬垃圾，大部分家庭都是直接丢弃。不过，在湘潭有这样一群人，他们把这些垃圾制成环保酵素，变废为宝，运用在日常生活中。

12月17日，我们走近这个群体，了解制作、使用环保酵素的过程。其实，方法很简单，您也可以加入进来，成为环保达人。

发现

果蔬垃圾能变废为宝

网友“白云”是这个群体的组织者，在去年的一次义工活动中，他了解到，泰国很流行用果蔬垃圾自制环保酵素。

何为环保酵素？随着深入地了解，“白云”发现这种酵素可以将厨房垃圾变废为宝，有清洁、去污、除臭、驱虫等多种功能，“非常符合现代人倡导的绿色、低碳生活理念。”

为了让更多人关注环保酵素，开启绿色生活模式，“白云”创建了一个有关环保酵素的QQ群——湘潭环保酵素公益群。之后他和网友“小苹果”志趣相投，便将两人的QQ群整合为一个群——湘潭环保酵素义工群。“白云”和“小苹果”则每天负责教大家自制环保酵素，或探讨相关问题。

在他俩的推广下，现在已有近百人加入到这个群体。

制作

红糖、果蔬垃圾和水按比例掺兑

为了教读者自制环保酵素？我们邀“白云”现场演示了制作过程。

首先准备好有密封盖口的塑胶容器和相应材料，即水、果蔬垃圾（蔬菜叶、水果皮等）和红糖。

制作要领就是要严格按照比例来添加材料，红糖、果蔬垃圾和水的比例为1：3：10。

第一步：将塑胶容器装满六成的生水(如5公升的空罐装进3公升的水，容器须有旋紧盖）；

第二步：将红糖倒入水中，轻轻搅匀，充分溶解；

第三步：将果蔬垃圾放进糖水中。

所有物品都装进去之后，将塑胶瓶盖旋紧，并在瓶身上注明日期，置于阴凉、通风处。

制作过程中要注意的是，容器内必须留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器。

3个月后，打开瓶盖，如果成功，可以闻到发酵的味道，如果失败，就是发臭的味道。

提醒

制作过程要把握细节

“白云”提醒，制作环保酵素一定要注意细节，否则功亏一篑。

首先，要注意，新鲜垃圾不能沾油，并且要洗干净，以免影响发酵后的效果。

其次，需让红糖水盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其全部浸入液体。

最后，酵素在最初发酵过程中产生较多气体，预留空间不够就会向外溢喷，切记静置状态下每天拧开瓶盖放气。如果冒出白色泡沫是正常的，如果液体呈黑色，则是腐败不成功。这种情况下，只需加入同样分量的红糖，继续发酵3个月即可。

用途

拖地、通厕、浇花效果好

在“白云”的指导下，我们现场检验了一下酵素的使用效果。

我们先提一桶水，将两瓶盖酵素倒在桶里兑水，再用拖把在桶里吸水后拖地。

拖完地，我们发现地板洁净一新的同时，还散发出一种水果香味，非常清新。“白云”说，酵素还有驱赶蟑螂的作用，“因为蟑螂不喜欢酵素的气味。”

厕所的异味难除，也是困扰大家的难题。我们随后把酵素倒入厕所的马桶，厕所的异味很快消除了不少。“白云”告诉我们，酵素不仅能溶解阻塞物，还能防止堵塞及发臭。

除了清洁作用外，酵素还可用来做植物的肥料和除虫剂。“白云”提醒，喷植物用的分量是5公升水加入5毫升酵素，喷在叶子和枝茎上即可。

此外，环保酵素还可以用来洗碗、洗衣服、净化空气等。

“白云”提醒，酵素属于酸性溶液，存放要注意做好安全措施，家有小孩子的，要放在他们接触不到的地方，以免造成不必要的伤害。