槐花功效简介

花草茶专题

槐为落叶乔木，中国各地普遍栽培，以和华北平原为多。槐花不但可食，也是一味良药。一般在夏季花开放或花蕾形成时采收，以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳。
★健康功效★槐花味道清香甘甜，富含和多种矿物质，同时还具有清热解毒、润肺、降血压、预防中风的功效
★饮用宜忌★槐花性寒凉，阳气不足、脾胃虚寒者慎食

【性味归经】：微苦，微寒。归肝、大肠经。

【储存方法】：干燥低温、密封、防异味。

【产品外观】：密封袋装、袋口有拉链可反复开启。

【汤色口感】：汤色清澈呈现黄色，口感清爽微苦。

【使用方法】：沸水浸泡，代茶饮。可与菊花等搭配。

槐花功效：

药用槐花　具有凉血止血，清肝泻火的功效；主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。而从西医的角度看，槐花含芦丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣质、槐花二醇（sophoradiol）、维生素A等物质（具体可参见下面的含量表）。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。
　所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

食用禁忌
槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花

【炮制方法】

1、槐花：取原药材，除去杂质及枝梗，筛去碎屑。
2、炒槐花：取净槐花，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉。
3、槐花炭：取净槐花，置预热炒制容器内，用中火加热，炒至焦褐色，喷洒少许清水，灭尽火星，炒干，取出晾凉。
用法
1．凉血止血宜炒用，清肝泻火宜生用。
2．槐花主要用于便血、尿血、痔血，还可配合仙鹤草、白茅根治疗咯血、衄血等。
3．可以之煎水代茶饮，亦可与夏枯草、菊花、黄芩等同用，以增清肝泻火明目之效。

营养价值：

广义的槐花指豆科植物槐（Sophora japonica L.）的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。
槐花为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。小花多皱缩而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，以黄色或黄白色多见，也有其他颜色如紫红色（参见图片），通常1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形；雄蕊10，其中9个基部联合，花丝细长；雌蕊圆柱形，弯曲。

食用价值
　　槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

干槐花吃法

冲水喝。干槐花用热水冲开，待水温降到三四十摄氏度，加入蜂蜜适量，就可以饮用了

干槐花鸡蛋饼

简介

搜冰箱时发现一包干槐花，这槐花是婆婆晒来给我让我泡花茶喝的，正好这几天千烨喜欢上了鸡蛋饼，所以用干槐花给她做了这个鸡蛋饼，千烨吃了3块，我尝了一下确实很好吃，等槐花多时我再晒些来做这个饼饼吃。

用餐人数：1-2人

食材

主料
5g干槐花
2g鸡蛋
35g面粉
配料
适量油
适量
盐
制作步骤
- 1
  准备好干槐花及鸡蛋。
- 2
  锅里烧开水放入干槐花略煮一分钟，然后捞起过两遍凉水。
- 3
  将沥干水的槐花切碎，加入放有面粉和鸡蛋的大碗中。
- 4
  加适量水及盐调成糊。
- 5
  电饼铛烧热后加适量花生油然后倒入面糊，两面煎至金黄即可。
小贴士
1. 这个饼饼我主要是做给我家烨宝贝吃的，所以槐花我切碎了，如果只是大人吃，切不切碎都可以。
  要烙的金黄，饼饼才更好吃。
  干槐花是槐花时节采新鲜槐花干晒而成的。
2. 干槐花包包子、水饺，蒸蒸菜，炒吃，都不错。
3. 做面食“不烂子”。将干槐花浸泡开后，与面粉混合，兑水和面，上锅蒸到7层数，再过油炒着吃。
4. 槐花洗净控水，盐和调味品放上，把白面拌上揉匀，揉到槐花不沾还有部分白面再放上一点玉米面，防止粘连。放笼屉蒸上十几分钟就行。再用葱，蒜，干辣椒炝锅炒透。很好吃的。呵呵，保准明年你还会再做的。
洗澡时在浴缸倒些，出来时有洋槐干槐花是好东西，包包子，蒸蒸菜，炒吃，都不错花香味
红槐花性凉，有清热、凉血的作用，平时喝一两杯红槐花水有振奋精神的作用。如脾胃虚弱则不能吃。
注意！
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槐花里只有杨槐花可以吃,紫槐花是不可以吃的,有毒!可能伤肾.
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