各种贝母介绍详解

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各种贝母介绍详解
浙贝母
【别 名】：象贝(《经验广集》)、浙贝、象贝母(《百草镜》)、大贝母(《本草正义》)
【处方名】：浙贝、象贝、大贝、大贝母、元宝贝、苏贝母、象贝母
【商品名】：浙贝母：又名大贝母、象贝母、浙贝、大贝、象贝。为百合科植物浙贝母的地下鳞茎。主产于浙江、安徽、江苏、湖南等地。多为人工栽培。以鳞茎肥壮、质坚实、干燥、断面色白、粉性足者为佳。
【性味】味苦；性寒 。 归肺；心经
 
【功效】散结解毒，清热化痰；降气止咳；散结消肿
【主治】治风热咳嗽，肺痈喉痹。肺痈吐脓；瘰疬瘿瘤；疮痈肿毒
【用法与用量】内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，研末撒。
 
【注意】寒痰、湿痰及脾胃虚寒者慎服。反乌头。                         
 
【川贝母用法】
 
　　1、梨（水果）切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，（因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用）
 
　　2、用红梨，把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上，配白茅根30克，陈皮15克一起煮，等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉，把药汁一起喝了。
 
　　3、川贝取粉直接白开水送服。
 
　　4、对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。效果不错啊
 
　　5、用苹果，去掉苹果顶部，在把苹果的心挖掉，然后放入川贝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起饮用。
川贝简介：
松贝
　　因其过去集散于四川松潘县附近，所以称为松贝。本品外形呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直

川贝径0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又称“珍珠贝”、“米贝”。表面类白色，外有鳞瓣2枚，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗称“怀中抱月”；内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽或小鳞叶1～2枚；顶端闭合，稍尖或钝圆，底部平，微凹入，中心有鳞茎盘，偶有残存须根，习称“蒜泥点”或“蒜泥蒂”。质地坚硬且脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
青贝
　　因其过去集散于四川青川县附近故称青贝。本品类扁球形，高0.4～1.4cm,直径0.4～1.6cm。外层两枚鳞瓣大小形态相近，相对抱合，在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，底部钝圆。气微，味微苦。
炉贝
　　因其集散于打剑炉（今甘孜藏族自治州的康定县）故名之。本品外形呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm，在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色，有的具棕色斑点，俗称“虎皮斑”。外层两枚鳞瓣，大小相近，在顶端形成略尖的裂口，内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实，断面较粗糙。气微，味微苦。
不同贝母，功效各不同：
最近感冒的人多，咳嗽也找上门来了，而且迁延难愈。贝母是一种路人皆知的止咳良药，有名的成药也很多，例如川贝枇杷止咳露、川贝秋梨膏等，许多患者还自己去药店买来炖梨吃。目前常用的贝母包括川贝母、浙贝母和土贝母三种，其名字虽然相似，但功效却大不相同，购买时需加以注意。
川贝母，微寒、味甘，止咳化痰之效较强，且有润肺的功效，痰多痰少均可使用，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表现为咳嗽，伴有痰少、难咯，或痰中带血、口鼻干燥、咽干口渴等不适。此时可选用川贝母炖梨吃：取川贝母9―10克，用水浸泡，中等大小的鸭梨1只，挖去梨核，将浸泡后的川贝母连同水一起放入挖空的梨中，用锅蒸1个小时，加适量冰糖调味后食用。此外，也可以取川贝母3―10克，用水煎服，每日1次。将川贝母研成粉末服用也是不错的选择，每日1次，每次1―2克。目前已有服用川贝母出现过敏的报道，因此，过敏体质者应慎用。
浙贝母，如果患者表现为咳嗽胸痛、恶寒发热、咳吐腥臭脓痰、大便干燥、舌红口干等症状时，则应选择浙贝母，因为浙贝母泻火的功效要强于川贝母。而且擅长清火散结，是治疗肺脓疡的良药。浙贝母最常用的方法为3―10克，每日1次，用水煎服。
　　所以，对于以咳嗽、咳痰不利、痰黄黏稠、口干口渴、舌苔红为主要表现的风热咳嗽患者，既可选择川贝母，又可选择浙贝母。因川贝母药性和缓，气味不浓，更适合于年老体弱者服用。而对于素体热盛的小儿及青年人来说，最好选择浙贝母。
土贝母，性寒、味苦，具有较强的抗炎、抗病毒及抗肿瘤的作用，常与其他清热解毒药物配伍使用，治疗乳腺疾患、结核、皮肤肿烂等疾病。此外，还有一定的杀精子作用。因此，近期想做准爸爸的男性，更应该慎重选用。
川贝母做法指导：
1. 若久咳阴虚肺燥者，可与沙参、麦冬、生地等同用，以养阴润肺，化痰止咳。
2. 若燥热咳嗽者，可与知母相合。
3. 若痰热咳嗽者，可配黄芩、枇杷叶等，以清热化痰止咳。
4. 痰火郁结之瘰疠，可与玄参、牡蛎等合用，以助软坚散结之力。
5. 凡热毒蕴结之疮痈、乳前，可与蒲公英、连翘、金银花等相配，以增添解毒消肿之功。
6. 川贝与雪梨、冰糖同食，其化痰止咳、润肺养阴的效果更加明显。
食谱：
1、川贝蜜糖炖雪梨
　　主 料： 雪梨4个，川贝末6钱（约24克），蜜糖适量。
 
　　做 法： 1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。
 
　　备 注： 秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。
川贝蒸雪梨：大梨去核，装入川贝、冰糖，蒸熟，可治疗热咳，慢性支气管炎。
2、川贝炖鹧鸪
　　【原材料】鹧鸪3只（700克）、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片
 
　　【调味料】韭食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克
 
　　【制作过程】
 
　　1、先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，金华火腿切方粒，然后一同焯水去血污；
 
　　2、把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时；
 
　　3、将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可；
 
　　4、准备：10分钟，烹饪：4小时
 
　　【特别提示】烫鹧鸪时水温不要超过70℃，否则鹧鸪会脱皮。此菜能起到化痰、止咳、润肺的功效
3、川贝杏仁汁：将川贝6克、杏仁3克加水同煮（忌用铁锅），先武火烧沸，放入冰糖，用文火熬30分钟即成，可治疗小儿咳嗽痰鸣。
4、川贝粥：川贝粉10克、粳米60克、冰糖适量，煮至米开汤未稠时，把川贝粉调入粥中，改文火稍煮至粥稠即可。每日早晚温服，治疗慢性气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等症。
5、川贝母炖猪肺
 
　制作方法 ：
 
　　1.将猪肺250克切片，加清水，用手挤洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎块。
 
　　2.猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。
 
　　食用方法：每日1次，佐餐食用。
6、川贝养颜羹：川贝母10g，茯苓（切小方块）15g，梨500g，蜂蜜200g，冰糖适量。制作时，先将川贝母洗净，梨洗净，去皮核，切成丁，再将川贝母、茶苓块放入沙锅中，加水适量，用中火煎煮40分钟，下梨丁，蜂蜜和冰糖，继续煮至梨热，出锅即成。中国最全最新的偏方此羹有益气健脾，养阴生津，润肺化燥，清热祛痰之功。尤家用于儿童及妇女日常保健，亦可用于阴津亏虚，燥热伤肺所致的咽干唇裂，烦躁口渴，皮肤争暗，干燥皱缩，大全秘结等症。建议每周1剂，分次饮汤食梨，常食方可奏效。
7、川贝母蒸甲鱼：川贝母（打碎）5g，甲鱼1只，鸡汤1000ml。制作时，先将甲鱼切块，放入蒸碗中，再下川贝母及盐、米酒、花椒、姜、葱等味料，兑入鸡汤，上笼蒸1小时即成。
此甲鱼有滋补肺紧，养阴退热，润燥除烦之功。尤宜用于更年期妇女日常保健及预防燥邪伤肺，今可用更年期综合征、慢性支气管炎、肺结核、秋季干咳及干燥综合征等。建议每周2剂，分次佐餐饮汤食肉，常食方可奏效。
以上内容仅供参考，一切诊断与治疗请遵从就诊医生的指导。

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