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椒盐烧饼

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椒盐烧饼
烧饼是北方人常吃的主食之一，红糖的，芝麻酱的，油酥的等等，种类非常多，今天和大家分享的是我们经常吃的椒盐烧饼，刚烤出的烧饼外皮酥脆，内里松软，再配一碗热乎乎的粥，就是一顿美味早餐啦。

用料:
面粉250克、食用油、盐6克、花椒粉适量、酵母3克、食用碱2克、芝麻少许、五香粉适量
步骤:
1、原料。

2、面粉里加2克盐，3克酵母，克食用碱，加适量温水，和成柔软的面团后等待发酵。

3、花椒粉，五香粉，盐拌匀。

4、面团发至蜂窝状。

5、揉匀后分成4份，擀成长方形的薄片，刷少许油，撒椒盐。

6、顺长卷起。

7、盘好。按成饼状后一面抹少许水，撒芝麻，轻轻按一按。

8、放入电饼铛盖一个锅盖，醒20分钟。

9、醒好的烧饼烙至两面上色。

10、放入烤箱中层，预热190度，上下火烤10分钟即可(没有烤箱用电饼铛烤也行，注意时间，不要烤糊了)。

11、烤好的烧饼。

12、很松软，椒香浓郁的烧饼。

小贴士
电饼铛只是为了给烧饼上色，不必烙很长时间。

我没有烤箱，是用电饼铛直接烤的。

注意时间，不要烤糊了。