现代——私人家庭菜：
个人日记
我认为——现代——私人家庭菜，以营养、干净、健康、为烹饪的首要目标。我认为——私人家庭菜和外面餐厅的菜不同点是：私人家庭菜以营养、健康为主，其它的为辅；而外面餐厅的菜以味道为主，健康为辅。我认为——私人家庭菜，食材应该采用天然、原味，避免加工过的食品。烹调过程中应该注重真味，注重低糖、低油、高纤、不油炸、不使用味精、鸡精等人工调味。讲究新鲜、营养均衡、健康。我认为——提供健康的饮食是现代——私人厨师的使命。懂得养生，才能延缓衰老，青春永驻嘛！吃健康不容易，只吃健康更不容易，呵呵！
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