兔哥

 视频：http://www.tudou.com/listplay/zs7NDvJhuU4/y7NZrjBY4fE.html

 酵素使用心得：

 http://hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1259&fromuid=85

    酵素不只对人体有很大帮助，对地球环保起着很大作用。来自泰国的乐素昆．普潘翁博士 (Dr Rosukon Poompanvong)博士，研究酵素长达38年，经过30多年的努力还研发出一种果皮蔬菜厨余酵素, 通称为“垃圾酵素”也称“ 环保酵素” 。

     酵素已经被证实是最有效的清洁用品，如家家户户都会利用酵素来代替家中化学清洁用品，很多酵素最后也会流到下水道，还可以一起净化河流与海洋，保护我们的环境。
    酵素可以帮助身体生成抗氧化蛋白质及低分子的抗氧化物质的功能，防止物质及细胞的劣化、衰变及老化。

若用已酿制三个月的环保酵素来洗厕所，可防止沟渠堵塞，厕所没有臭味。
    家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少。
    可以更有效的洗衣、洗碗、抹地。

可用来清洗抽风机、冷气机、汽车。  比率是1份酵素原液 ＋1份清洁液 ＋10份水
    可抗家畜、香烟及空气中的臭味并当作空气清新剂使用。
    对身体有害的微生物也会被分解和消灭。  

甚么是环保酵素(ECO Enzyme /Garbage Enzyme)?

环保酵素是混合了糖和水的厨余（鲜果皮蔬菜垃圾）， 经过三个月发酵后, 便可以使用.  

    发酵后的环保酵素是成棕色液体，有柑橘般的刺激气味, 其用途数之不尽. 它不但制作过程简单，制作材料也随手可得；除了节省金钱，同时用途广泛，还可帮助减少垃圾量，对环保起很大的作用。

    一、垃圾酵素（环保酵素）

      垃圾酵素的制作方法，是将厨房的鲜垃圾倒进瓷器，陶缸或塑料缸里，然后加入以下比例的红沙糖和水：3公斤鲜垃圾+l公斤红沙糖+10公升水（酿制3个月）。 
       鲜垃圾包括剩饭、鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物 (Bonbon提醒: 从此每天榨果菜汁喝的朋友可以把大量果菜渣留下制作环保酵素啦！）；不包括纸、塑料、金属罐头及瓶子。

环保酵素的功用 (外用) : 多年的真实体验记录

1、人体皮肤 : 可治疗各种多年不愈的皮肤病, 刀伤,烧伤,发炎等症状. (注: 外用)

2、 家居生活好帮手：可用作天然清洁剂，空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂和有机肥料等。

3、垃圾酵素可以清除果菜内的农药, 只要把两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内, 再让果菜泡浸越30分钟就可.

4、降底辐射指数: 冷气机,电脑或电视机所释放的电磁波, 测试器的指数是55至60多,但是如果在家里室内靠近冷气机,电脑或电视机的地方,放一大桶的环保酵素, 测试器的指数马上下降到13左右. 无法5、在家里种盆栽的人,可以试制环保酵素.

 环保酵素可活化快枯杆的树木，花，草等，使土地肥沃起来．

6、 净化下水道：用过的环保酵素最后流到水道，能净化河流和海洋。可避免导致泛滥，淹水问题。

7、 防水管堵塞：可疏通马桶或水槽。

8、 除臭、净化废气：有除臭功能，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少.

9、 减少垃圾：丢弃的厨余释放甲烷废气，比二氧化炭导致地球暖化的程度高21倍。

10、 节省金钱：化厨余为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。

11、 减少害菌：能分解和消灭有害微生物及霉菌。

 12、洗厕所除异味：若用已酿制3个月的垃圾酵素洗厕所，会防止水管堵塞，因为污垢和堵塞物会被酵素里的酸性腐蚀，同时，对身体有害的微生物也会被分解和消灭，使厕所没臭味；

13、家里蚊子、老鼠及蟑螂的数量也会减少。

14、至于酿制完后的垃圾渣晒干后可作肥料，或直接拿来浇树，也可继续留在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。
    “如果所有人都把自己家里的垃圾转化为有用的垃圾酵素，不仅保护臭氧层，也会使人类生活在没有毒害的空气里，食物也将远离毒素。”

    值得注意的是，酿制的垃圾液应呈棕黄色，散发橘子般刺激气味，若液体呈黑色，即是不成功了，红沙糖和水须盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。

环保酵素基本做法

★材料   黑糖（黑糖或黄糖, 不用白糖, 因为黑糖有很多矿物质,功能很强）：1公斤           

菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾, 菜根,水果皮,马铃薯皮等）：3公斤               

水 ：10公升

黑糖  : 菜渣果皮 : 水 

比例是 1 : 3 : 10  (不一定是要以公斤来计算)

 ★简单容器：有密封开盖口的塑料器材料

★做法:

1.准备一个有密封盖口的塑料容器。

2. 把水和黑糖倒进瓷器、陶缸或者塑胶缸里，顺时方向搅均。

搅均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。

3.容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。

4.将容器盖紧。 (如果没有盖紧，就会长白色的毛，这种毛叫菌膜，是好的，可以用来做面膜，减少黑色素，黑斑。)

5.制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然挤出，较无上述问题。

6.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。

7.环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。 注: 第一个月须每日打开容器上的盖口, 释放气体,其气体非常的强,故不健议用玻璃的容器. 有些环保酵素经过一个礼拜后,便没强气,那就不用再开盖了.

图解：

第一月

装瓶

渣滓--可晒干当肥料；弄碎倒入化粪池净化粪池；留下与新鲜垃圾继续制作新酵素。

用途　　　　　　　　　　　　稀释比例
酵素肥料　　　　　　　　酵素1cc：水100cc/500cc/1000cc
酵素杀虫剂（昆虫）　　　酵素1cc：水1000cc
酵素空气清新剂　　　　　酵素1cc：水200cc
种植栽培花草水果　　　　酵素1cc：水500cc
消毒用　　　　　　　　　酵素1cc：水500cc

                      制作环保酵素须注意事项

 1.避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

 2.用鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物，不包括废纸、塑料、金属罐头和瓶子。

 3.避免使用鱼、肉、或油腻的厨余, 因为会造成腐臭味；如果要制作出来的酵素有清香气味，可以加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。如果你放比较多菜类的话，它的味道就会有一点像咸菜味道，如果你放多果皮，它的味道就会很香.

做完后记得写上制作日期。

 4.成功的环保酵素呈棕黄色，而且有橘子般的刺激气味，将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用；如果酵素呈现黑色，即腐败，失败了，但只需加入同样分量的黑糖，重新发酵3个月即可。

 5. 环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 .里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定. 当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来，.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。。环保酵素不会过期，越久越醇。

切勿放置冰箱，低温会降低酵素的活性。

 6. 如果发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理会，让它继续发酵。不同的环境, 果菜会发酵出不同颜色的益菌,根据制作过程中如果发现苍蝇卵，不必担心，发酵过程会将它们分解掉，这也说明环保酵素不会对生物带来危害。 有一些酵素，它上面会生一层白白的，像霉菌类，放心,那些都是细菌的尸体。

 有一些人做好酵素之后放着,隔了很长的一段时间后,，它忽然间就会开始生一层好像果冻的东西. 它是酵母酵素的“妈妈”: 你可以把这一片拿出来，放在一个空罐上，然后加水放着，它本身就是酵素了。

7. 活用发酵后留下的垃圾渣：

·可以拿來晒干，攪碎後埋在土里充作肥料

·攪碎後加入黑或黃糖，倒入馬桶凈化糞池, 它可以分解掉那些铵，转化成为对我们环境很好，对我们植物很有效的硝酸盐(nitrate)

·或可繼續留在容器內，加入新的鮮垃圾再次釀制酵素

 8.如果一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限，从最后一次加入当天算起。

 问:   如果做出来的酵素变成很臭，就好像一些臭鸡蛋味道时那怎么样补救呢？

 答:   很简单，赶快把一份的黑糖，糖的份量要按照原来的比例来加,然后给它搅匀，封口，盖紧, 不要去打开它. 一个月过后，再开, 它完全就会好了。

 问:    很少有这样的情况: 为什么在我们做酵素的时候会生虫呢?

 答:  主要的一个原因是盖子盖不好，盖不紧。只要你的盖子盖得紧的话，通常都不会生虫。所以瓶子的盖很重要，封密很重要，把酵素盖好，照顾得很好的话，它不会生虫。有虫未必代表酵素不好。好的酵素, 它的味道一定是有一点酸酸的，然后很香。

 问:   释放汽体的时候，是否需要搅拌一下呢？

 答:  大桶的环保酵素可以用手下去搅拌一下, 小的(像1公升瓶) ,就不用去摇晃搅拌它。

环保酵素的使用方法 - 垃圾酵素可稀释后使用

1.园艺或农作：加水稀释1000倍，可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。

 2.家用清洁剂：可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成份。（比率：1份环保酵素：1份洗条剂：10份清水。）

 3.清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤匙环保酵素在1公升清水里，浸泡45分钟。

 4.清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。

 5.汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。

 6.当洗碗液：一份酵素、一份清洁剂加十份水，倒入溶器中，可多次使用

7.当抹地液：一至两瓶盖酵素，倒入半桶水

8.当洗衣液：四至五瓶盖的酵素，使用的洗衣粉量减少

9.浇花、浇菜：一瓶盖的酵素，加入1.5公升的水。

 如何带动亲朋好友 制作环保酵素:

1.     自己先制做几瓶浓槊的环保酵素。

初学者:健议先用有香味的果皮如: 柠檬,苹果,橙,百香果皮,峰梨等。

2.     将发酵好的环保酵素倒入不同的小瓶子,加入适当的水,可以分成浇花用的,,喷入室内(如厕所)空气用的,或喷宠物身上消菌用的. 等等, 分给您的亲朋好友. 并给他们环保酵素的制作讲解说明书。

因为环保酵素须要3个月来发酵, 天气凉了也会影响环保酵素发酵的时间(会慢一点),所以请大家(有兴趣者)尽快趁天气好时,多做几瓶. 大家尽快争取时间,让地球快快恢复生气.

二、食用蔬果酵素

材