采山菜

个人日记

        迟来的春风多了几分煦暧，轻轻的拂过小城的山山岭岭，眨眼之间，远山近树便一片绿意葱茏。几场细雨过后，山间的那些野菜迫不急待的钻出地面，在阳光的沐浴下，呼吸着山林里清新的空气，静静的等待与小城人又一季的美丽相约。
        小城三面环山，出城不远，就是一道道山岭，良好的森林资源和植被蕴藏了丰富的山珍野味，尤其盛产山野菜和蘑菇，据说小城的山林中有100多种野菜40多种食用菌，这些大自然中的美味是大山对小城人的一份厚爱。 
        小城人对山野菜情有独钟。每年的五、六月份，正是山野菜生长的旺季，每到这个季节，勤劳的人们不惜翻山越岭，去找寻遍布在山岭中那些鲜嫩的野菜，采摘一份喜悦，一份收获。那些来自山野中的刺老芽、马蹄菜、蕨菜、四叶菜、山芹菜各种纯绿色无污染的山野菜，成为百姓餐桌上一道道鲜嫩可口的山珍美味。

     母亲喜欢采山菜由来已久。那一年，父亲工作调动，我们全家从地处平原的乡村搬迁到一个浅山区乡，走出村口，就是连绵不断的山岭。每到春季，母亲便与乡亲们一道走进山里采山菜。母亲认得很多种可以食用的山野菜，且眼疾手快，每每总是满载而归。青嫩的野菜或鲜炒或凉拌，或用来做馅包饺子，都是那么的清新爽口。山野菜生长的旺季里，母亲几乎每天都不辞劳苦去山里采菜，穿行于山岭之间，常常是早出晚归，手提肩扛，回到家里还要仔细的挑选。那些吃不完的野菜，母亲用来晒干、盐渍、冷冻。过季了，一样的可以吃上母亲采来的山野菜。
      搬进县城，每到春夏时节，母亲依旧喜欢上山采菜。母亲喜欢山里清新的空气还有野菜的那份翠绿鲜嫩，母亲说就是不吃，亲手采到山菜也很开心。 
      近些年，随着越来越多人的采摘，那些山野菜也变得越来越珍稀，离小城近处的山已很难采到山菜，要到很远的深山里，才会采得到。 尽管这样，母亲每年都要拽上父亲到山里走上一趟，亲手采一次野菜才会心安。

      进入五月，当那些清新可人的山野菜上市，母亲又眼馋的坐不住了，说什么也要去山上采一次。母亲和父亲的年纪大了，我们不放心他们两个人上山采菜，为了满足母亲的心愿，我决定陪他们一起去采山菜。
      周末，二弟开车把我们送到离小城20多公里外的佛岭山角下，我们直奔山林，母亲往年曾来过这片林地，知道这里有山菜。走进大山，林木青翠，山花遍地，空气中弥漫着清新的味道。母亲扎好围巾，背上袋子，走进树丛寻找她期待已久的山野菜。
      头几茬山菜已经过季，不是被人采摘，就是已兀自老去，而又一茬蕨菜正柄叶鲜嫩，在树丛中清新喜人。母亲认得的野菜品种多，随手就是几把，我和父亲只认得蕨菜，我们只顾采蕨菜。
      蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，被称为“山菜之王”， 不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃、舒筋活络、清热解毒等功效，是小城山岭中生长的主要山野菜之一。
      隐身于草丛中树根下的蕨菜，有的刚刚长出地面，小叶尚未展开，幼嫩可人，有的叶茎粗壮，卷曲的嫩叶像一只只举起的小拳头，显得格外精神，或单株，或成片，伸手采下一份欣喜便涌上心头。
      我们在山岭中穿行，仔细寻找，一会儿就会采到一把鲜嫩的蕨菜，虽然骄阳似火，上岭下坡，一点儿也不觉得累。半天的时间，我们就采到了几十斤，母亲开心的不得了，直到二弟来接我们下山，仍然对那些嫩绿的山菜恋恋不舍。
      长这么大，我还是第一次上山采菜，虽然辛苦，但那份亲手采摘的喜悦终于让我懂得了母亲对山菜的那份情感。是啊，我们采的是菜，更是一份快乐。



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文章评论

愚不可及

蕨菜我们南方也有。晒干炖五花肉好吃.

在水一方

蕨菜我家乡也有，现在少多了，不好采了。

瓶子

这个菜长得真奇怪，我看了有点害怕，勾着头像蛇！

瓶子

那里的山很不错，郁郁葱葱！[em]e100[/em]

九月九

还真没采摘过山菜，有山真好，靠山吃山，有野味可找&#12316

四姐妹

来自大山的享受~~~享受一份入口的快乐，更享受那种采摘的快乐~~~对着这些美味垂涎~~~你娘戴着军帽，太有军人范了~~~[url=http://soso3.gtimg.cn/sosopic_f/0/16209788250827453942/50][img]http://soso3.gtimg.cn/sosopic_f/0/16209788250827453942/50?pt=3&ek=1&kp=1&sce=0-12-12[/img][/url] [url=http://soso3.gtimg.cn/sosopic_f/0/16209788250827453942/50][img]http://soso3.gtimg.cn/sosopic_f/0/16209788250827453942/50?pt=3&ek=1&kp=1&sce=0-12-12[/img][/url] [url=http://soso3.gtimg.cn/sosopic_f/0/16209788250827453942/50][img]http://soso3.gtimg.cn/sosopic_f/0/16209788250827453942/50?pt=3&ek=1&kp=1&sce=0-12-12[/img][/url]

原野清风

字里行间都是山野的清新，翠绿的欢喜，真美！

南飞燕

[em]e179[/em] [em]e179[/em] [em]e179[/em] 陪伴父母采山野之精华，孝子的典范！山野菜是无价之宝，我们老家的山上还有好多的品种，那是我的最爱，上周六我也回老家采 野菜了。[em]e192[/em]

荆钗布裙

收货的是山菜 享受的是山间的清晰和其乐融融的欢乐气氛。真好

老妖踏雪寻梅

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月儿

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