一家50平的小饭馆如何用互联网思维做到百万利润？
个人日记
江苏省泰州市一个农贸市场里，有一家看起来平平无奇的小餐馆，这家餐馆面积只有50多平米，但其年收入却高达120万，是附近其他小餐馆的数倍。这家小餐馆之所以能在众多餐馆里脱颖而出，是因为它经营时谨遵互联网思维的五大秘籍：①免费；②限量品类供应；③快速响应；④兜售体验；⑤提供增值服务。
在那个农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的菜品都在50样以上，多的甚至达到百八十种，而他家，只有25样。这是为什么呢？
原来，小餐厅的老板在调查后发现，这25个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，而且还能因为量大获得额外的优惠；对于厨师来说，总是炒这25个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快；这25个菜都是些西红柿鸡蛋、醋溜土豆丝等同一个阶层的菜，档次划一让每一位进店的人没有任何压力。
与此同时，因为种类少，因此同种食材的需求就大，“规模采购”让他购买的每一样菜都比周边的店便宜一两块钱，这在积累中也是一笔不小的节约。
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在菜品比其它小店更便宜的同时，这家餐厅内还有其它店没有的免费食品——小碟腌萝卜、一小碟炸花生米，以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤。
这些免费的食品每天下来只要30多块钱，但是给顾客带来的感觉却异常的好：一分钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，好像占了天大的便宜似的，而实际上，这30多块钱，只要多来三四个用餐者，就足够捞回本了。
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小餐馆的主人对人心有着自己的一套理论，除了热情嘴甜、眼疾手快之外，他在平时经营中，还会时常让客人感觉“有面子”，给客户绝佳的用餐体验。
比如在过了饭点、进店人员稀稀拉拉的时候给他们发烟；或者当有熟人请客吃饭时，要么送上两瓶啤酒，要么送一碟凉菜或者一份炒菜。餐馆因此花的钱不算多，但是却给足了做东的顾客面子，这些顾客以后请客，就会自然而然地选择这家店了。
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为了增加营业收入，店从一开始就有外卖送餐服务，只要点够30元，在方圆2公里都可以免费送餐。小地方订餐的人虽然不算多，但是频率却比较高，为了提升送餐的速度，按照顾客消费的频次和金额，老板把顾客和菜品都按照1——N的方式进行了编号，“把一切编号化、数字化，不仅可以减少沟通中的差错，而且还能够提升送餐的效率。”
同时，老板用微信取代了电话成为叫餐的主要工具。顾客只要在群里说，“16号，订餐3、9。”店里的员工就知道是要送给谁，送到哪里去，以及要的是3号菜——西红柿鸡蛋和9号菜——木须肉。而且，老板还将这些陌生的人加在一个组里，因为他发现，吃饭会跟风，一个人点了，就会有好多人都跟着点。这就是“激发需求”，和开发商雇佣民工排队买房的场景一样。
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餐馆旁边有两个不小的小区和一个幼儿园，幼儿园一般下午4点就放学了，但是小县城的人一般要5点才下班，这中间一个多小时的断档，成为不少家长的烦恼。
为此，店主特意在饭店二层客厅开辟出一块地方来，布置得像“翻斗乐”似的，可以让那些小朋友在里面玩闹，但是又不会摔伤，只要时不时去楼上看一眼就行。店长的热情，受到了许多家长的欢迎，很多家长来接孩子的时候就顺便把晚饭也吃了，或者直接打包，有的即使不想在外吃饭，但是孩子待的时间久了，都会多多少少消费一点。
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一直以来畅谈互联网思维的大有人在，可是真正能运用到实践当中帮企业创造收益的却是“凤毛麟角”。
结合自己的实际，将互联网思维真正融合进企业经营的每一个细节中，传统中小企业也可以借互联网思维脱颖而出。
反思葆婴：用灵活的头脑，用坚持的努力，借用很多先进的培训和课程，一定可以让我们在这个社会中，绽放属于自己的精彩人生！
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