难忘童年的爆米花

非常感受

                                                                                                                                                文/寒江雪

       

       如我一样，上世纪七十年代生在农村的孩子，对爆米花是有独特感情的。因为有太多的记忆就像爆米花的香味一样朴实亲切，相隔再远也忘不掉。
　　
      儿时，乡下孩童没多少可供挑选的零食，尤其是到了万物萧疏的秋冬季节，零食更是单调得可怜。虽然在今天看来，爆米花并非什么稀罕物，但那时却是孩子们的一道美食。  

 

       记得是本乡挨着洪河一个村庄的老头经常串村爆米花的，于是我们小伙伴在村里街上玩时，看见爆米花的老头拉着驾车来了，我们便欢喜着跑回家给大人报信了，那种心情和过年差不多，（当时没有三轮车，百姓运货只有两轮的手推车，，车里装着着爆米花用的锅、燃料及网带之类的东西，把爆花锅摆好，添上煤，点着火，然后接过别人的米，放进爆米花锅里，一边摇着一边哼着只有他自己听得懂的小调，开始爆米花。

 

       那时候不象现在又是什么康师傅、又是什么旺旺的小食品那么多，米花是当时我们小孩子惟一可以解馋的精神食粮。所以每天我们这些小孩都盼望老人早些来，好好地餐一餐。

 

      细细想来，那个锅呈纺缍状，近端是一个带着压力表的手轮，用来摇着使米在锅里受热均匀，而且由于是高压锅，从压力表上可以看清压力，便于掌握火候；远端是一个锅的形状，顶头有一个封头，现在有专家考证那是全铅的，因此爆出来的米花含铅量非常高，但那时可不知道，而且科学也没现在这么发达。由于高温高压下，放进去的米直接被膨化了，泛着米香非常诱人，所以不但我这么大的小孩爱吃，就连比我们大一些的，还有大人也爱吃。

 

       那时几乎每天家家都有拿着玉米去的，嘣爆米花的材料就是地里的玉米，哪家没有个三缸两缸的。富裕点的家庭也有用大米的，但也是只取一点点。有男有女，有老有少，排着长长的队，场面畏为壮观。好像过年时街上那样，那种热闹温馨的场景，我现在还记忆犹新。放上糖精（现在没人用了，那是一种工业品，甜味剂，类似于苏丹红，但当时很少有白糖的），得意之情溢于言表。


       虽然小时候没有吃过什么高档食品，但是惟有儿时的爆米花还是让我们感受到了春天般的温暖。充实了我的童年岁月，至今还魂牵梦绕！


　　


 

文章评论

布衣

[ft=,2,]俺那时候说是“炸苞谷花”。哈哈哈。[/ft]

秋思

童年的岁月 ,简单而幸福!

沙漠

[ft=,2,]每一次，我都拿很多玉米，这样就爆不开，最爱吃半开不开的那种，爵起来特别香。[/ft]

梅香寒(工作QQ闲聊勿扰）

[ft=,2,]随着那一声炸雷似地响声，我们的心也开了花！ 回到家里 迫不及待的 品味那带着温热的 甜蜜。。。[/ft]

云霞

[ft=,2,]我喜欢吃爆米花，现在的奶油的，巧克力爆米花我不喜欢吃。我喜欢吃老式的爆米花。[/ft]

红金鱼

[ft=,2,]最怕那“嗵”的一声响，姐姐赶紧替我捂住耳朵，我的小手再捂着姐姐的手。那时候，好幸福！[/ft]

快加Q555065

好想童年的欢乐和单纯，“炸苞谷花”－－－热闹！

红金鱼

[ft=,2,][url=http://b76.photo.store.qq.com/psb?/c6629ef6-4826-4446-929c-1e54082e960a/EJ4o47gs8dfBu6kScobqB5ntYdZAWET1Ther6CQypEE!/b/YfnATy1ScwAAYidUVC1CawAA][img]http://b76.photo.store.qq.com/psb?/c6629ef6-4826-4446-929c-1e54082e960a/EJ4o47gs8dfBu6kScobqB5ntYdZAWET1Ther6CQypEE!/b/YfnATy1ScwAAYidUVC1CawAA&ek=1&kp=1&pt=0&su=0214858913&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][/url][/ft]

秋韵

[ft=,2,]好熟悉的场景，在那长长的队列里，也有我儿时的身影。[/ft]

小乖Lover

小时候还有一种，把大米放到类似于发电机的漏斗里，突突突响个不停，底下直接出来长长的烫烫的空心条。师傅戴个手套折断，我和弟弟拿个大大的塑料蛇皮袋装好。冷却之后香香脆脆，很好吃。。