给面食点颜色看看，10款面食随你挑！

音七〆分享

　　引导语：提到面食可是北方人的最爱，不过最常见的也就是馒头包子之类的，虽饱了口福却总觉得少点什么，其实做面食没有想象中的那么困难，看一下过程就懂了，这不，小编也来和大家一起学习咯！
 
小编/音七（QQ416107183）
 
 
　　一、浪漫玫瑰小花卷
 
　　用料：面粉125克、酵母粉4克、色拉油少许、白糖10克、玫瑰酱适量
 
    1、备齐所需材料，将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵
 
    2、面团发酵至两倍大时取出，重新排气、揉圆，松弛5分钟
 
    3、从下向上卷，将6个面剂卷在一起，从中间切开，一分为二，切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形
 
    4、蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅
 
 
　　二、棒棒糖馒头
 
　　用料：南瓜面团：面粉 200克、白糖20克、蒸熟南瓜80克、酵母粉2克
 
　　白面团：面粉200克、白糖20克、水100克、酵母粉2克
 
　　1、将南瓜面团所有材料倒入面盆里，混合均匀，用手揉成团，将白面团的材料倒入盆里，用筷子拌均，用手揉成团
 
　　2、至面团发酵至2倍大即可，然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团再放入容器内，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵
 
　　3、发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑，将南瓜面团擀成长方形，再将白面面团擀成长方形，分别切细条，再取上几根随意组合在一起，拿起来，双手一拧，旋转盘成圆形即可
 
　　4、蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点植物油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置醒发20分钟
 
　　5、开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖，然后取出，叉上一根筷子就可以去骗小孩了

 
 
　　三、青菜鸡蛋面
 
　　用料：面粉500克、胡萝卜汁120克、鸡蛋2个、油菜2棵、香菜1根、枸杞子5个、食盐1茶匙、姜5克、浓汤宝半盒、水2碗、橄榄油少量
 
　　1、面粉500克、胡萝卜汁120克，分3-4次倒入面粉里，加3到5克的盐，打一个鸡蛋，加少许橄榄油，一起放进面条机内，按下开关等着出面就可以了（面条是用胡萝卜汁和鸡蛋和的，所以看起来有点黄）
 
　　2、锅中放两碗水，加入浓汤宝半盒，加入姜丝，煮开，放入面条煮
 
　　3、磕锅里一个鸡蛋，关成中小火，煮成荷包蛋
 
　　4、当荷包蛋煮成时，面也煮好了，放入青菜、枸杞子，最后加盐调味即可
 
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　　四、熊猫馒头
 
　　用料：白面团：普通面粉200克、水90克、酵母粉3克、色拉油8克、盐1克、白糖60克
 
　　黑面团：普通面粉20克、巧克力粉2克、白糖5克、水8克
 
　　1、将白面团原料部份，揉面光滑的面团，静置发酵，约2倍大，即可，黑面团部份，揉成光滑的面团放碗里备用
 
　　2、将发酵好的白面团分割成均匀大小的小面团，用手滚成圆形，取1/3黑面团搓成细长条，揪出熊猫的耳朵，粘在白面团上方两侧
 
　　3、桌面撒点干粉，将剩下的黑面团先擀成面片，然后用带有大小圆孔的工具印出熊猫的眼睛，稍微拉扯一下成椭圆形，然后粘在白面团上，可沾点水增加粘度，熊猫馒头胚就完成了，进行第二次发酵，30分钟左右
 
　　4、蒸锅里先装好水，蒸架上抹成簿油防粘，将熊猫馒头胚摆入，注意每个之间要留有空隙，然后开火，大火，蒸制15分钟，关火后，不要急着开盖，虚蒸3分钟，大功告成啦

 
　　五、绿玫瑰小馒头
 
　　用料：面粉300克、鸡屎藤粉100克、酵母粉3克、奶粉100克、纯净水150克
 
　　1、将面粉、鸡屎藤粉、奶粉、酵母粉放入面包机内划散，静置一刻钟，加入水开动面包机设定发酵面团一档，中途观看面团含水量，各种面粉的吸水量不一样，所以必要时可以稍微增减水量，面团和好后，进行发酵
 
　　2、面团发酵至原来两倍大后取出，分为四份，每一份分为四个大剂子，每一个大剂子分为四个中剂子，每个中剂子再分四个小剂子，将每个小剂子擀成厚一点的圆皮，四张皮斜摞在一起
 
　　3、慢慢卷起，卷好后的卷子从中间切断，切口一端向下放入蒸锅内，留间距排好队，开火上气后蒸15分钟关火，焖几分钟再取出
 

　　六、黄金馒头
 
　　用料：高筋面粉300克、玉米面(黄)100克、南瓜1个、酵母粉3克、食盐3克、蜂蜜47克
 
　　1、南瓜在蒸锅里蒸20分钟后去皮压成泥，取250克南瓜泥和所有原料放在一起揉面到光滑即可
 
　　2、让面团发酵到两倍大后再次揉面到面团细腻光滑；把面团分成14个小剂子，每个在50克左右，再让面团饧10分钟左右
 
　　3、取一个剂子，把面团摁扁，用两手转出窝形；先放入一小勺蜂蜜，再放入适量芝麻核桃粉
 
　　4、包拢捏紧，捏缝朝下，滚圆；放在涂了食用油的蒸架上，上下两层正好14个；蒸锅里加水，烧到温热关火，放入蒸架开始第二次发酵到面团两倍大
 
　　5、盖子上包一层纱布，盖上盖，大火，水煮开后再蒸10分钟，焖5分钟即可开盖
 

　　七、蝴蝶馒头
 
　　用料：A料黄色面团：南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克
 
　　B料白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母粉2克
 
　　1、南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状，加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟
 
　　2、分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片，将黄色面片放在白色面片上，沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段
 
　　3、两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状，放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等3-5分钟取出
 

　　八、彩色月眯眯饺子
 
　　用料：五花肉200克、面粉300克、小白菜5棵、南瓜50克、苋菜1把、盐8克、姜1片、生抽5克、老抽5克、大葱1根、五香粉5克
 
　　1、五花肉、大葱、生姜剁成肉末，肉馅上撒适量食盐、五香粉，淋入少量老抽和生抽，继续用刀剁，剁到肉末起筋拉丝，肉末和调味料完全融合即可
 
　　2、小白菜洗净，切丝再剁成末，撒上食盐拌匀，小白菜末用一个干净厨用纱布包住，挤干水分，挤下来的白菜汁不要倒掉后面可以和彩色面团，挤干水分的白菜末和肉馅放在一个碗中，用手把白菜末和肉馅朝一个方向抓拌均匀
 
　　3、面粉100克，白菜汁水50克，用筷子搅拌成绿色雪花状面絮，把所有面絮揉合在一起，揉成表面光滑的绿面团
 
　　4、取1小把苋菜洗净，放在开水锅中焯烫30秒，控水捞出苋菜放在小碗中，用手反复挤压，挤出红红的苋菜汁50克，把苋菜汁分次倒入100克面粉里，用筷子搅拌成粉红色雪花状面絮，用手把所有面絮揉合在一起，揉成表面光滑的红面团
 
　　5.取适量南瓜切片，放在蒸笼里蒸熟，蒸熟的南瓜用擀面杖捣成南瓜泥，取适量南瓜泥放在100克面粉中，用手把南瓜泥和面粉充分揉合在一起，形成表面光滑的黄色面团
 
　　6、和好的表面光滑的三个彩色面团，把三个彩色面团分别搓成搓成粗细约3厘米左右均匀的细长条，左手握面条，右手握刀，将面条分割成大小合适均匀的小剂子
 
　　7、取一剂子，将刀切面朝上，用右手的大拇指和食指轻轻捏住剂子，边旋转边捏成 切口略显圆形的剂子，用手掌将圆形的剂子压成圆饼状，左手握面饼一端，右手将擀面杖压在手掌下，轻轻向前推进一下，右手将推向前的擀面杖拉回，紧接着左手将面饼轻轻旋转一下，并左移重复推进在拉回，如此反复几个回合，慢慢擀成直径约7厘米左右的圆形饺子皮
 
　　8、取一个红色饺子皮，饺子皮中央放适量小白菜猪肉馅，另取一个绿色饺子皮，覆盖在馅料上，用手把红色饺子皮和绿色饺子皮的边缘捏紧封口，蒸熟即可
 

　　九、紫薯开花馒头
 
　　用料：紫薯1个、面粉300克、酵母粉4克、水170克
 
　　1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥，拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水
 
　　2、将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可，将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子
 
　　3、取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样，包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀
 
　　4、放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可
 

　　十、玫瑰花玉米面馒头
 
　　用料：玉米面(黄)200克、低筋面粉400克、酵母粉4克、豆渣100克、食盐3克、牛奶200克、水100克
 
　　1、玉米面和低筋面粉放入厨师机中，加入豆腐渣、牛奶、酵母粉、水、盐搅拌成面团，水不要一次加入慢慢加，够了即可，别一次性加多了，因为面粉的吸水性是不一样滴
 
　　2、面团温暖处发酵至2倍大，整形，馒头分割成每个120克的面团，玫瑰花馒头，把面团分割成60克一个，每4个一组
 
　　3、做好后，放入蒸锅，醒发大约30分钟左右
 
　　4、中火上气后，大约12-15分钟即可，关火后不要马上开锅，3-5分钟后在开锅

　　编后语：嘿，是不是好靓好萌，偶尔给面食凹点造型，换个颜色，也挺好玩的，巧换外衣，怎么吃都不腻，做超受孩子喜欢的彩色面点吧！

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文章评论

花開了、只是幻影

不要去抱怨别人怎样对待自己，当有这样的想法之时首先反省一下是不是自己之前做了伤害他人的事情？正如有句话说的“每个人总要为自己所做的事情付出代价！”凡事都是双面的，与其有时间抱怨，还不如尽快反省。。。

且过

作为一个吃货，转起！