东北传统风味美食—小豆腐（竟然是最古老的全食物料理）

个人日记

       农家小豆腐是一道东北很古老的民间美味。也是勤劳智慧的东北人民在很早就发明的一道全食物全营养美食。一般都是在冬季制作，在没有改革开放前的 几千年对月里，东北一直是苦寒之地，冬季没有任何的新鲜蔬菜蔬菜和是用东北特产的黄豆，绿芯黑豆，水泡一夜以后用石磨加工成略微粗一点的豆浆和豆渣的混合物，辅以冻干萝卜缨、荠荠菜、蒲公英，曲末菜 ，白菜 ，芥菜英子等，放入东北传统的大铁锅中，用柴火慢慢的熬熟，再分成小份放在小棚子里，东北那嘎达的冬天滴水成冰，没有取暖的小棚子就成了天然的大冰箱 ，那容量是任何的大冰箱都比不了的 。吃的时候，提前拿进屋里化开，蒸透或者用豆油加点盐和葱花 ，爆锅炒透。配点辣椒油一吃 老香了。有条件的家庭，炸点辣椒油  ，配点鸡蛋酱  ，肉末酱，那味道杠杠地。再配点大米饭，大饼子，大煎饼。。。。。。什么的，贼啦啦的香啊 。小豆腐作为东北冬季的一道主菜给东北人提高了优质的植物蛋白，养育了一代代的东北大汉和漂亮的东北姑娘。
 
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2农家小豆腐
 制 原材料

特色

做法

3   让大家都喝上精力汤吃上自己做的放心小豆腐，芝麻酱......等全食物美食，得到全食物全营养，让大家更健康 
 养生指导师/长白山导游：wendy 

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