我的家乡－山东淄博博山手机日志

我的家乡－山东淄博博山

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说博山之前，有个笑话不得不说，有个博山小伙到北京的一家饭店做厨师，服务员进来说，前面有个人点了一个砸鱼汤，小伙说这肯定是山东人来了，过了一会，服务员又进来说，那人要再砸一遍鱼汤还要加个鸡蛋，小伙说这是博山人来了，过了一会服务员又进来说，那人又要再砸一遍鱼汤加个鸡蛋，小伙说，我得出去看看，是不是俺爹来了。
说到博山，人们首先想到的就是远近闻名的博山话和博山菜了。我先来说说博山话，博山话很土，土的掉渣，而且很难听，说是淄博最难听的话也不为过。大多数博山人很难改掉方言，这种对方言的迷恋，反映出了博山人浓厚的乡土情结。对于很多博山人来说，讲普通话也是很难的一件事情，博山人说普通话听起来很别扭，口音似乎离得博山不远，人们把这种话称之为博普（博山普通话），因此，除了一些工作需要外，一般博山人很难割舍自己的家乡话。博山人的老乡观念特别强，山东有句话叫“老乡见老乡，两眼泪汪汪”。无论在那里只要说是博山老乡，那肯定是无话不说，无话不谈，仿佛就是认识了很多年的老友。

博山人对吃很讲究，那是出了名的，在博山人眼里，吃到肚子里面的东西才是属于自己的，吃，在博山俨然已经形成了一种文化。博山人见面的第一句话，往往都是问(吃了么还)，而不是早上好。吃，是博山人生活中的重要组成部分，不是为了吃饭而去吃，博山人的吃完全是一种美得享受。在淄博，哪怕是在山东，说起那里的菜好吃，人们会首先想到的就是博山菜了，博山菜已经深入了千家万户，无数个大大小小的饭店都有，博山菜这一系列。
博山的四四席，已经成为了招待亲朋好友，举办各种宴会的首选。博山四四席中的盛器也比较讲究，盛器不仅仅体现宴席的整体效果上，而且还是区分在大件和行件的重要标志之一。一般十寸汤盘和十寸以上（包括十寸）平盘装菜为大件：八寸平盘一般只盛凉菜和糕点水果：八寸汤盘就是行件。懂行的人不看菜，只看《窑货》就知道大件或是行件，上菜用的传盘也比较讲究，选用上好木料，再有工匠加以手工雕花，再用大漆上漆精心细做而成，这也是博山四四席的地方特色之一。在跟说说博山的特色菜，博山酥锅，博山烩菜，博山豆腐箱，博山炸春卷，博山香肠，还有鱼肚参汤，等等菜肴早已名声远播了。

说完了吃的，在来说说博山的酒文化，博山人好客，实在，来了亲朋好友如果不往死里劝酒，就觉得是招待不周，劝来劝去，亲朋好友倒下了，自己也喝多了。人们都说，博山人喝酒的功夫一流，劝酒的功夫更是超一流。在说说博山男人，博山男人含蓄、低调、实在、顾家，可谓是名声在外。博山男人几乎人人都有一手精湛的厨艺，这也是博山男人受异性欢迎的主要原因之一。博山男人疼老婆，往往有什么好吃的、好东西都会留给老婆，老婆高兴自己就高兴。总之博山男人的优点多多，找老公就找博山男人！
博山被称为泵都，博山牌水泵享誉全国，三峡大坝是用博山产的水泵，同时博山也是陶瓷之乡，产各种各样的陶瓷工艺品，北京奥运会的很多场所，也用的是博山产的陶瓷。随着旅游的发展，博山周边的风景旅游区美食业发展迅速，焦岭前，姚家峪，泉河头，郝峪，等地已经成为了，人们接待亲朋好友，家庭聚会旅游和美食场所，席间欣赏大自然的旖旎风光，感受着原生态的魅力，坐在小溪里的石桌上吃饭，溪水从脚下缓缓流过，啤酒饮料放在溪水里自然降温，喝着自然降温的啤酒饮料，再一边品尝着正宗博山菜，和时令野菜，已经成了当今博山人生活方式。这就是被誉为山城的博山。

作为一个地道的博山人我很惭愧自己对家乡的历史知晓的不多，还整天咋呼博山不好，不愿意在博山，外头有多好，我妈总是很不屑的说你出去以后就知道了。现在我出来快一年了，也总算知道了：家，才是最好的。

  我来介绍一下我的家乡吧，我是地道的山东人，老实厚道踏实务实能干是我们山东人的性格特色，你比如从古至今兵家打仗最后派的都是山东兵，所以山东人在全国口碑基本上是最好的。再说淄博，淄博在古时候是齐国，齐首都临淄是现在淄博市的一个区，淄博是个很有风格的城市，现在有五区三县，呈梅花形。据学者认为它是中国最大的城市，而文字上都认为是武汉。古990到220年，无论从经济，人口还是面积上，淄博是世界上最大的城市，中国从古至今可以称的上世界最大城市的有长安，洛阳，北京，淄博。而现在作为山东环渤海开放城市的淄博，经济已成为山东前三强。淄博也有“丝绸之乡”“陶瓷之都”之称，在外面说自己是淄博人时，别人都说淄博是个好地方，当时了解不多，现在知道了，才觉得自豪。
该说博山了。深呼吸～开始：
博山古称颜神镇，因孝妇颜文姜得名，更有孝妇河贯穿其中千百年，博山孝文化浓厚，现在河道两边以马赛克铺成的古代故事已为世界最长的马赛克道。博山得名于汉代盛传的三大仙山“蓬莱，博山，瀛洲”相传靠近蓬莱的鲁中东南地区就是博山，而事实上，这片土地群山环绕也确有其地，所以此地名曰博山。博山有中国最古老的齐长城遗址，就在小顶山上，近年因为原山国家森林公园的缘故重新整修了，我们晨练爬山都能去那玩，只不过人少时挺害怕的。
  博山是个群山环抱的山城，有“鲁中山水画廊，”“淄博的后花园”之称，可观赏景点有200余处，集溪，泉，瀑，洞，林，石之胜，汇寺，庙，宫，观，门，塔之优。景点处山清水秀，洞奇谷幽，绿化面积达%43，我长这么大了还没把这些地方玩全呢，所以在博山你可以尽情的玩个够。玩累了就要吃饭啊，在博山你不用愁吃饭的问题，中国四大菜系以鲁菜为首，鲁菜发源地乃博山也，明清民间就流传着“带要吃好饭，围着博山转”的说法。博山人对吃很讲究，特色也是多种多样，风干肉啦，煎饼（我的最爱）啦，酥锅啦，梯形饺子啦，过年必备四四席啦，春卷啦等等吧，在外头吃的东西很少有让我觉得好吃的，我一直觉得自己吃饭对口味很挑，有时碍于情面只能说好，这让我挺违心的。饭菜，它不一定好看但一定要香。博山人手艺都是代代传下来，我要好好学学喽，以后谁娶我那可享口福喽…如果你来了博山，那就敞开怀吃吧。
  关于博山人的性格，不太注重外观而重实在。博山人受孔孟思想影响很大，尊师重教还有礼节方面很注重，就我而言，孙家是“帝师”孙廷全的后人，虽然现在那种大家族落没了，可是有的方面在小时候爷爷奶奶还在的时候感受还是有的，听父亲一辈的人说，以前老博山人可讲究了，吃个饭都有一套规距。博山也是个文化名城，“三部和尚”，我的祖先孙廷全，还有清现实主义诗人赵执信等等，古迹如唐木建筑文姜祠，南方园林因园等（城内）。
   博山还有一大特色：琉璃。知道古代博山炉就知道什么是博山特色精美的琉璃了。世纪广场有那么一道全是用琉璃球铺成的，可好看了，博山自古也有“瓷城”之称，这可不是浪得其名，有展有从新石器时代到近现代的陶瓷的博物馆。对了，现在的博山也是很美的，虽然有的地方埋汰了些，可是整体真的不错，市内有我们的美丽的博山公园，世纪广场，文姜广场，购物的高高大大的银座，最爱逛的步行街，小吃街，工人文化宫，特信，百姓，小顶山，原山国家森林公园，地下谁人书社，网吧一条街（男生最爱），白虎山路，淄博商厦，新建四路，颜山商城，大街，当然，最怀念的还是学校，博一，博六，博七等，淄博一，还有…博山区实验中学。突然感觉好想家啊，总听别人夸家好，却不知好在哪里，现在查了部分资料也总算弄明白了，那份自豪也沉淀了，我是用手机一个字一个字的从早上四点开始打到现在快七点的，有不全或者不对的地方也欢迎大家给我提出来.
其实博山不是什么大城市，作为一个区，一个三线的城市和其他地方比较，她已经很棒很棒了，我们还能奢求什么呢？我不是一个善于表达的人，这次我写出来，也让大家了解一下我的家乡，当然了，每个人心里家乡都是最好的。第一次用正式的口吻写博山，从前让我觉得无所谓甚至想笑的俩字，现在居然会让我那么想念，博山，我真想你了!

终于搜集到了博山的老照片，可能会不全，以后慢慢补充吧！有很多不认识的地方，还望大家共同探讨。好了，下面上图：

1、这是老福门桥的样子，即现在的特信那里。