鸡蛋卷的做法
美食制作
材料：20个鸭蛋 +1500g猪肉 +红薯粉50g +食盐 +鸡精+ 胡椒粉 （调味各喜各爱）+一小块肥肉（用来给锅底抹油）+蒸蛋卷时用的蒸布
制作步骤：
1 先把鸡蛋均匀打散，加入适量食盐。↓（图一，二）
2 猪肉剁碎加入红薯粉、胡椒粉、食盐、鸡精调味，搅拌均匀。↓（图三）
3 锅洗净后烧热，再用准备的小块肥肉在锅底游走一边，为的是防止做蛋卷皮的时候粘锅。↓（图四）
4 一块蛋卷皮一般是三汤勺蛋液↓（图五）
5加入蛋液后，慢慢在锅底画圈↓（图六）
6 等到到锅边的蛋卷皮起来后，再慢慢揭起来放凉（图七）↓
7 等蛋卷皮放凉后，将调味好了的猪肉馅均匀平铺到蛋皮上（图八）↓
8 用卷紫菜包饭的方式卷起来（图九）↓
9 卷好后用准备好的蒸布再加固一下，为的是蛋卷能更紧致一些。最后放入锅中隔水蒸熟即可。↓（图十）
PS:如果到最后蛋卷皮有多余的，可以用来卷好后切丝，冬天用来汤火锅，味道很不错哦！
空有一颗减肥的心，奈何一张吃货的嘴
制作步骤：
1 先把鸡蛋均匀打散，加入适量食盐。↓（图一，二）
2 猪肉剁碎加入红薯粉、胡椒粉、食盐、鸡精调味，搅拌均匀。↓（图三）
3 锅洗净后烧热，再用准备的小块肥肉在锅底游走一边，为的是防止做蛋卷皮的时候粘锅。↓（图四）
4 一块蛋卷皮一般是三汤勺蛋液↓（图五）
5加入蛋液后，慢慢在锅底画圈↓（图六）
6 等到到锅边的蛋卷皮起来后，再慢慢揭起来放凉（图七）↓
7 等蛋卷皮放凉后，将调味好了的猪肉馅均匀平铺到蛋皮上（图八）↓
8 用卷紫菜包饭的方式卷起来（图九）↓
9 卷好后用准备好的蒸布再加固一下，为的是蛋卷能更紧致一些。最后放入锅中隔水蒸熟即可。↓（图十）
PS:如果到最后蛋卷皮有多余的，可以用来卷好后切丝，冬天用来汤火锅，味道很不错哦！
空有一颗减肥的心，奈何一张吃货的嘴
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