琪宝立正跟爹混
哈哈
我们在吃什么？你知道这背后的惊天秘密吗？！
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一位朋友给我发来关于一分食品附加剂的文章。令人毛骨悚然。转载给大家。大家尽力而为地安排自己的饮食吧。
安部司，从事食品添加剂推销工作20多年，人称“添加剂活辞典”、“食品添加剂之神”。他不仅熟知各种添加剂的作用和用法，并亲眼见証了食品加工生产的“幕后”。
“今天我要给各位讲一讲食品添加剂的问题。讲之前，我先给大家做碗排骨汤。
请看，我面前的这排瓶子装了一些白色粉末，我要把这几十个瓶子里的粉末都混在一起，然后再把开水倒进去，搅拌一下。
好了﹗排骨汤完成﹗谁愿意尝一尝？别害怕呀﹗就请这位勇敢的男士吧。”
“怎么样，这就是你平常吃拉面的那个汤﹗大家都看到了，我做排骨汤时根本连一根排骨、一滴真正的排骨汤也没用到，仅仅用了这些瓶子里装的白色粉末，而且尝过的人都觉得味道不错。这些白色粉末，就是我下面 要讲的食品添加剂。我们很多人都不清楚自己平常吃的食品是怎么加工成的。
肉丸就是‘丸子状的添加剂’我原来是食品添加剂公司的首席推销员，业绩非常突出，经常为各个食品加工厂排忧解难，帮他们用最低的成本做出好卖的产品。比方说，我开发的一种肉丸。
一个厂商採买了大量的肉碎，就是从牛骨头上剔下来的几乎不能称之为肉的那部分，黏糊糊的，水分多，根本没有味道，没法吃，不能做成肉馅，只能当宠物饲料。可是它非常便宜。
首先，加进不能下蛋的鸡的肉馅，以增加分量。我们知道，养殖的鸡有蛋鸡，有肉鸡。肉鸡主要是吃肉的，而蛋鸡主要是吃它下的蛋的。蛋鸡和肉鸡的肉差别就很大，价格也不一样。而且这里用的是已经不能再下蛋的鸡肉，价格就更便宜了。
接著，加入大豆蛋白，以做出柔软的感觉。这种大豆蛋白又称作"人造肉"，
整个过程使用了二、三十种添加剂，可以说，它是‘丸子状的添加剂’。产品上市后，立刻受到孩子和妈妈的欢迎。
在这里，我要说的是，我使用的添加剂都是国家允许的，而且完全遵照国家规定的剂量标准。
但问题是，国家对添加剂的检验结果只是基於单种添加剂的使用情况得出的，如果一次同时摄取若干种添加剂会怎么样，‘复合摄取’的研究依然是个盲点。
也就是说，同时摄取很多种添加剂有无危险性、危险性的大小等，只能由将其吃进嘴里的消费者们来体验承受。
我为什么要站在这里讲这些事？因为，有一天，我亲眼见到我的女儿也在乐滋滋地吃我开发的这种肉丸。
我是知道添加剂的毒性问题的，可我根本没从实际出发考虑过，一直忙著用添加剂开发各种食品，
那一刻，我才认清我开发的食品，黏糊糊的废肉和几十种添加剂做出的肉丸，也是要被我的家人我的孩子吃进嘴里的。
我的心里充满了罪恶感。经过好好的反思，我辞去了食品添加剂推销员的工作。我要用我几十年‘台前幕后’的经验，告诉大家一些食品的真相。
再说说奶精。很多店里配咖啡的奶精都是免费的，我经常看到有人临走时，顺手拿好几个，回家留著慢慢用。
现在，我就要问问大家︰你觉得奶精是用什么做的？牛奶吗？奶油吗？你不要看到"奶精"中有"奶"，就想当然地认为它是用奶做的。
其实，跟前面我做排骨汤一样，制作奶精的过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西。其中的植物油 ，更具体说是氢化植物油，含‘反式脂肪酸’。
‘反式脂肪酸’是不健康的成分，它对心臟的损害程度远远高於任何一种动物油。
含有氢化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，比如饼乾、麵包、西式糕点、巧克力派、沙拉酱、炸薯条、炸鸡块、洋葱圈、咖啡伴侣、热巧克力等。
但是，反式脂肪酸的名字有很多，一般配料表里标明"氢化植物油"、"植物起酥油"、"人造黄油"、"人造奶油"、"植物奶油"、"麦淇淋"、"起酥油"或"植脂末"等，都含有反式脂肪酸。
大家都知道，普通状态下，水和油是不能互溶的。这就要用到添加剂了。首先，使用乳化剂，它是界面活性剂，可以使油和水混到一起，乳化成像牛奶一样的白色物，但还不像牛奶那样黏稠，所以要用到增稠多糖类使其黏稠。
然后要用到焦糖色素，把它染成极淡的茶色，看上去就像奶油的顏色。
为了长时间储存，还要加入pH调整剂。另外，再加进具有奶油香味的香料。
所以，奶精就是用水、油和若干种添加剂做成的‘牛奶式植物油’。只要看看奶精的配料表，就一目了然了。
果汁饮料无果汁。我曾经为幼稚园里的孩子作秀製作无果汁的果汁饮料。