意无心

       那天是立冬,姐姐打电话给我说要蒸糯米饭酿酒了,有空就过去吧.当然过去了,吃糯米饭是我的最爱,特别是用来酿糯米酒的糯米饭,感觉特别的香特别的好吃.也许是因为小时候奶奶蒸糯米饭酿酒的时候,爷爷不许我们吃太多糯米饭的原因吧.那时候奶奶总是偷偷的团一小团糯米饭给我们几个,我们接过糯米饭团就跑出去悄悄的吃,不让爷爷看到.回忆起来那个香啊!爷爷奶奶都在天上了,回忆却永远在我们脑海中,香香的糯米饭,浓浓的亲情......

        姐姐住的小区挺好的,家家户户有一幢独立楼房,有前院和后院,还有地下室呢,十分的好.刚好有位邻居家里有一切蒸糯米饭的设备,方便多了.我帮姐姐把糯米拿到邻居家去,放在后院的灶台上,准备蒸糯米饭.
      

姐姐浸泡了四十斤糯米,清洗干净,糯米洁白饱满,看起来很好!




这


放进蒸笼开始烧火蒸饭了.


挺快的糯米饭出笼,摊开凉着.

等糯米饭凉了后,放入大酒缸,大缸酒 里已经加好了烧开晾凉的水.然后加入红酒曲和白药.

等着糯米饭慢慢的酿成糯米酒.




已经闻到酒香了,听说过二十天左右就成酒了.我可不喝酒,我喜欢的是那些红红的香香的酒糟,可以用来做菜,十分好 吃哦.
每次去姐姐家我都要打开酒缸 闻闻酒香,呵呵,昨天又去闻过了,真香.等着酒成的那一天......