这款无火鱼特适合做过年菜，因为过年一般肉类比较多，而且还很油腻，这是无油版的，健康营养丰富，
鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
食材：鲤鱼700克 盐、料酒、葱、姜、小米椒 豆豉 酱油 白糖
做法：1把将鲤鱼收拾干净洗净，沥干水分，用高压锅烧开水，烧开水时不要加压力阀，水开后，把鲤鱼放进高压锅里，加密封圈压紧，用湿毛巾把高压锅的孔都封闭好，焖20分钟左右就好
2 小米椒洗净切末，葱姜洗净切丝，香菜洗净切段
3炒锅里加豆豉葱、姜、炒出香味，加料酒酱油盐白糖小米椒少许水熬出香味，把鲤鱼拿出，摆在盘里，把汁浇在鱼上，撒上香菜段即可
鱼用筷子戳一下鱼身，一碰即烂就是熟了
也可以用锅密封好，小火炖熟鲤鱼
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