豆腐圆子
个人日记
豆腐圆子属于家常菜谱，主要原料是豆腐；工艺是煎炸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
豆腐圆子的原料：猪肉、豆腐
豆腐圆子的配料：花生、腰果、木耳、香菇
豆腐圆子的调料：猪油、盐
豆腐圆子的做法：
1、买的是半肥瘦的眉头肉，切出肥肉炼油。
2、捞起油渣开始炒腰果。
3、将花生米的皮去掉之后冲碎。
4、之后开始剁猪肉，将刚才炼油的油渣放入（这样做好的馅料很香）放入泡好的木耳香菇一块剁，按个人口味调味。
5、将水豆腐捣烂，豆腐要买老些水分少的水豆腐。
6、就用水豆腐裹在肉外面。
7、先去一小团肉馅，揉成团。之后就像包汤圆的方法包。但是不能用手压，而是两个手相互颠。
8、做成下图状。因为水分大所以表面不够光滑。然后放在滚水搁水蒸熟就可以吃了。蒸熟之后外表已经定型这时候也可以用油煎。
9、完成。
中国吃网温馨提示：
1、做豆腐圆子要买老些水分少的水豆腐。
2、因为豆腐的特性，不能像包饺子包汤圆那样，应该用两个手互相颠来颠去形成一个圆形。
3、豆腐储存方法。用清水冲洗后，放在干净的盆里。将食盐化在沸水里，待冷却后倒人放豆腐的盆里（以全部浸没为好），这样处理过的豆腐放半个月也坏不了。
吃出健康：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
美食禁忌：
豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。
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