雨花斋义工工作流程细则
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雨花斋义工工作流程细则
一、迎宾(两人)
1. 家人用餐进来时,义工老师九十度鞠躬一边说欢迎您。
2. 家人用好餐出去时,义工老师一边九十度鞠躬一边说感恩吃素。
3. 女众迎宾时左手搭在肚脐处,右手搭在左手上。男众迎宾时,两手放在大腿外侧,中指对准裤缝。
二、引宾(一人)
家人进来时,义工老师引领家人到指定座位。义工家人引领在前,用餐家人在后,按桌号顺序入住,全程止语。
三、收碗(一人)
1. 弯腰鞠躬双手接碗筷同时说感恩光盘。
2. 如没有光盘,建议家人光盘。(您能光盘吗?如能,收碗老师帮忙倒入少量惜福水,说惜食不为惜财,只为惜福。)
3. 如家人说实在吃不下了,收碗老师不能勉强用餐家人。就跟家人说“没关系我们义工吃好了”。把剩饭的碗放在桌子上。
四、举牌(一人)
1. 当有用餐家人进来时,就要举起轻声细语牌。全场安静时,就站在内有角不用走动,站在原地举牌好了。
2. 当有家人大声说话时,举牌老师轻声慢步(如踏着妈妈的背一般)走到说话家人跟前举着牌子作九十度鞠躬,示意轻声细语。
五、擦桌(一人)
1. 把餐巾纸分成扇形状放在盆子中,定时巡场,如发现桌子上掉下米粒时,把米饭捡起来能吃则吃,不能吃放在盘子里,有义工家人会吃。
2. 当用餐家人吃好离开时,义工老师赶紧把桌子擦干净(慢慢的擦,如擦妈妈的背一样)。
3. 毛巾放在盘中叠整齐,走时轻声小步(如踏妈妈的背一般)全程止语。
4. 平时就站在内右角。
六、递餐巾纸(一人)
1. 当家人用餐时带着恭敬心递上餐巾纸。
2. 走时也要轻声小步走(如踏妈妈的背一般)。
3. 全程止语。
4. 平时站在内右角。
七、打饭(一人)
1. 把饭切成小块状,便于打饭,用切饭器。
2. 带着恭敬心弯腰递碗筷给家人。
3. 打饭时注意观察家人的意思,尽量避免多打与少打。
4. 全程止语。
5. 戴上帽子、口罩、手套打饭。
八、打菜(二人)
1. 戴上帽子、口罩、手套打菜。
2. 打菜时观察家人的表情。
3. 先用右手示意把碗往下递进来,右手打菜,左手托碗。
4. 全程止语。
九、打汤(1 人)
1.戴上帽子、口罩、手套打汤。
2.在小碗里打上七分满的汤,放上勺子。
3.往有饭的家人那里递汤,带着恭敬心去递,如有家人不需要就不要递了。
4.全程止语。
十、主持人(一人)(十点半开始放传统文化碟片,用餐时放轻音乐如感恩的心)
1.到十一点时,主持人先向用餐家人九十度鞠躬,同时说感恩家人回家用餐,现在是用餐时间,请家人端身正坐,让我们一起以一颗至诚感恩的心一起读感恩词。学生诵读一句,家人们跟着念诵一句。感恩词起,感恩天地滋养万物,感恩祖先慈悲智慧,感恩国家培养护佑,感恩父母养育之恩,和感恩老师辛勤教导,感恩同仁关心帮助,感恩农夫辛勤劳作,感恩素食滋养我身,感恩大众信任支持,感恩所有付出的人。
2.接下来有请1号桌家人排队打饭,长者先,幼者后,吃多少打多少,不够再添。
3.当有家人吃到过半时,主持人说:“温馨提示,桌上还有一瓶惜福水,把剩下的米粒、菜渣、油渍,一起刷一刷喝完,惜水惜食不为惜财只为惜福,感恩光盘。
4.话说多不如话说少,用适度的体态语代替有声语言。
5.从十点半开始义工家人各自站岗,到十二点期间,义工老师全程起立,如觉得累了,可以到更衣室或办公室休息,不建议前厅坐下休息,以失庄严。
十一、义工老师上午学习及下午分享
一.上午学习(九点半)
1. 九点半开始读诵蓝色雨花斋书本从仪式一至仪式八。
2. 仪式七安住三分钟,闭眼养神,静坐,让内心安宁、安静。
3. 接下去读诵弟子规。
二.下午分享会
1. 为了节约时间,每位家人做三分钟左右的分享今天的感受与收获,由主持人主持分享。
2. 如有家人要补充的,请在其他家人分享完后再做补充,以免耽搁家人的时间。
十二、附加洗碗
1. 第一道,用淘米水洗干净,水池中的水约半池左右,洗起来方便但不浪费。
2. 第二道,用清水洗干净,第二个水池中水约半池左右,洗起来方便但不浪费。
3. 第三道,用清水荡一下,第三个水池中水约半池左右,洗起来方便但不浪费。
4. 第四道,把洗好的碗侧放整齐的放入面桶炉,用沸水煮半分钟左右,提放面桶时戴上橡胶手套,以免烫伤。面桶炉开时先开点火开关再开煤气开关。关时先关煤气开关再管点火开关。
5. 第五道,把烫好的碗整齐侧放或碗朝上的放入消毒柜。
十三、卫生间清洁
1. 蹲坑清洁干净。
2. 墙面用专用毛巾擦干净。
3. 地面用专用拖把拖干净。
4. 检查卫生纸有无。
5. 放垃圾的篓子如满了,及时要倒掉并放上一次性塑料袋。
6. 洗手台的清洁。
7. 擦手毛巾整齐叠放在盆中。
十四、供台
1. 每天来时供上甘露水,关门时洒掉甘露水。
2. 点好香。
3. 供放水果。
4. 用专用毛巾擦干净供桌。
十五、书架
1. 检查书架空位,如有到仓库取书籍或碟片放上。
2. 整理书籍与碟片,不光整齐,整叠中每本书每张碟片都放一样。整碟中每本书每张碟片都放一样。(从上到下都一样放置)
3. 把书与碟片及架子擦干净(用专用毛巾)
十六、餐桌、凳子、地板清理
1. 先把凳子用转用毛巾擦干净,包括凳脚。
2. 再把餐桌用转用毛巾擦干净,包括桌脚。
3. 放下凳子前先把地板拖干净,用专用大厅拖把。在水箱里放入清洁液,水箱里的水好洗而不浪费水。
4. 拖干净地板后用专用扫把扫干净。
5. 再放入凳子,凳子靠中间放,以方便行走。
6. 后把桌子、凳面擦干净。
十七、地板角落、踢脚 、花盆、玻璃等清洁
1. 地板角落、踢脚 用专用擦剃毛巾擦干净。
2. 花盆。注意花盆中植物的养护,如浇水,清除枯黄的枝叶,同时用地板毛巾把花盆擦干净。
3. 玻璃清洁用专用工具清洁玻璃。
文章评论
扎西卓玛
单老师,18号南湖雨花斋开业对不?呵呵,给我家小妞安排个活,我们离那里很近哦[em]e113[/em]哈哈,种福田的机会来啦