酒香糖醋带鱼

美食美客

 

酒香糖醋带鱼-------对自己好一点


















































懂得爱自己的女人不是好女人!

好女人最该先爱自己了,这不是自私,是女人太多的奉献,把自己整日淹没在家务的劳作中---------
日复一日,憔悴了容颜,粗糙了双手,换来的是什么呢?

也许家人已经对你的付出习以为常了,家务让女人像一个保姆。没有时间健身美容,身材越来越走形。家务干多了也不减肥,朋友跳舞锻炼俩月,减肥十斤。在家看孩子三年一点没减肥,明白了吧?

2015年来了,我的本历年,真的突然想要对自己好一点。新年没有过多的期盼,就是希望自己快乐,不有意的取悦任何人,有时间多取悦自己。再就是瘦一点,

达到自己的理想体重,至于是多少,这个属于机密。



说说开年的第一道美食:

酒香糖醋带鱼

主料:
刀鱼块550克,鸡蛋1个。

调料:

啤酒一罐,生抽1大勺,老抽1/4小勺,香醋2大勺,糖1大勺,盐1/2+1/4小勺,胡椒粉适量,葱姜蒜各10克,植物油适量。




















1.刀鱼去头去尾巴尖,取出内脏,把腹内的黑膜摘干净。 刀鱼用牙刷刷去细鳞,就是银粉一样的东西。




















2. 撒半小勺盐,把带鱼腌制10分钟。



















3. 在带鱼段的两面间隔1厘米斜切三道。



















4. 起油锅,打一个鸡蛋,把带鱼放入蛋液里粘上蛋液。




















5. 中火下带鱼炸到两面金黄,大火逼出油分,捞出控油。




















6. 取一个小碗,放入胡椒粉、糖、盐、老抽、生抽搅拌均匀。



















7. 起锅,放入少许油,下葱姜蒜煸炒出香味。



















8. 倒入调好的料汁,小火烧开。



















9. 放入炸好的带鱼,倒入一罐啤酒,小火烧开。





















10.最后大火烧开收汁即可。

小唠叨:
1. 带鱼内脏的黑膜一定要去除干净,
2. 用啤酒可以去腥气。
3. 带鱼的表面银色物质也去除,这样鱼就一点不腥了。

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